|
中國咖啡市場的產業鏈日趨完善，咖啡產品的主要原材料小粒種咖啡種植基地目前在國內云南已初具規模，而且發展成熟。日前，雀巢公司推出首個100%由云南咖啡制成的速溶咖啡產品，這標志著雀巢公司的咖啡原料采購將更大規模轉移到國內。據悉，在華跨國公司生產麥斯威爾的卡夫公司已在國內云南采購咖啡豆，星巴克也已去云南咖啡種植基地考察，并計劃將原料采購轉入國內。
業內人士分析，前些年中國咖啡市場發展緩慢，除由于消費者的消費習慣未成熟需要培育外，還受制于在國內難以尋找到大規模優質咖啡豆的種植基地以提供后勤供應�，F時，國內咖啡市場經過16年的市場培育，咖啡消費日益上升，現每年咖啡市場增長率達20%。業內預測，突破咖啡種植、原材料供應的瓶頸后，在華咖啡巨頭本地化程度被推進一大步，未來10年中國咖啡市場將進入突飛猛進的階段，而國際咖啡企業在中國的爭奪也將更激烈。
國內咖啡市場潛力無限
據了解，目前國內咖啡市場尚處于發展、開拓的初級階段，市場格局“一枝獨秀”。據有關資料顯示，占據全球咖啡市場25%份額的“雀巢咖啡”，現時在中國市場的占有率為80%，而卡夫的麥斯威爾則排名第二。據透露，2004年雀巢公司在大中華區的銷售額為107億元，其中雀巢咖啡業務占15%。據悉，“雀巢咖啡”近幾年在中國市場的增長保持15%—20%的高速。
初級階段的中國咖啡市場對于國際咖啡企業來說潛力無限。據了解，全球每秒平均消費4000多杯咖啡，一年消費30億杯咖啡，瑞典每人每天喝8杯咖啡，南韓每人每天喝2杯咖啡。而目前中國咖啡的消費額僅占全球大市場的1%—2%，中國每人每年平均喝2杯，其中，香港每人每年平均喝50杯，上海每人每年平均喝25杯。有咖啡零售商對國內咖啡市場充滿信心，中國的銷售額每年都在上升，增長率超過50%。
中國咖啡產業鏈日趨完善
據業內人士分析，前些年，中國咖啡市場的發展遇到兩大瓶頸。首先，消費市場還處于艱苦培育過程中，雀巢咖啡從1988年進入中國時便開始培養市場。目前咖啡消費的主要市場集中在上海、北京、廣州、廈門等大中城市，現在年輕一代和城市中產階級已被吸引來喝咖啡了。
其次，國內缺乏大規模、優質的原材料供應也一度限制了咖啡企業在華“大展拳腳”。據了解，以前國內沒有優質小粒種咖啡種植地，咖啡豆均需從國際市場采購，但從國外進口咖啡豆，原料成本高，而且還會遇到供貨質量難保證、供貨量受限、運輸、價格波動大等風險。為了保證原材料采購本地化，雀巢公司在上世紀90年代初在云南思茅地區尋找種植小粒種咖啡的基地，1997年該公司在云南建立實驗示范農場，至今雀巢共投入5000萬元建設云南咖啡原料供應基地。
據悉，目前云南咖啡種植基地已經形成，種植規模和咖啡質量也日趨成熟。據介紹，云南咖啡占據國內咖啡豆市場的95%份額，去年云南思茅地區的咖啡豆產量為1.2萬噸，產值1.7億元，思茅地區目前咖啡種植面積為150萬畝，該地計劃還將發展50萬畝咖啡種植地。在國際市場上，云南咖啡的品質和賣價可與巴西、哥倫比亞小粒種咖啡媲美——現時云南咖啡的賣價已與紐約國際市場的價格接軌。云南已成為國內外各大咖啡企業的采購基地。
業內人士認為，隨著云南咖啡種植基地產量、質量、品種的完善，將吸引越來越多跨國巨頭加入爭奪國內咖啡市場的競爭。
本報記者 歐志葵
| 
