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王怡泓 每日經(jīng)濟(jì)新聞
全球最大的咖啡品牌雀巢昨日宣布，將大規(guī)模采購產(chǎn)自中國云南的小粒咖啡豆，以取代進(jìn)口，年采購量幾乎占到云南咖啡豆年總產(chǎn)量的三分之一。
雀巢大中華區(qū)咖啡及飲品總監(jiān)大衛(wèi)·蘇丹表示，雀巢至今已為云南種植咖啡豆投入50
00萬元的資金及大量技術(shù)。如今雀巢每年從云南采購約5000噸咖啡豆，并會(huì)隨著咖啡銷量的增長而進(jìn)一步加大采購量。
據(jù)悉，雀巢上世紀(jì)90年代初在廣東東莞建立雀巢咖啡工廠時(shí)，就對(duì)云南的咖啡種植環(huán)境進(jìn)行了考察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境理想，但卻很少種植。雀巢便決定在云南設(shè)立農(nóng)業(yè)服務(wù)部，向當(dāng)?shù)乜Х确N植農(nóng)民提供技術(shù)支持，并為其提供貸款開墾土地和采購肥料。這也是雀巢在全球的咖啡豆采購模式。
隨著小粒咖啡豆的采購轉(zhuǎn)向國內(nèi)，雀巢的市場策略也將同時(shí)跟進(jìn)。大衛(wèi)·蘇丹表示，雀巢的咖啡市場策略是循序漸進(jìn)的，進(jìn)入中國時(shí)推出普及型咖啡品種，目前逐漸轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化。
“今年雀巢將會(huì)推出100%云南純咖啡品種，在傳統(tǒng)雀巢2合1速溶咖啡普及的情況下，進(jìn)一步占領(lǐng)專業(yè)咖啡市場，今后也會(huì)逐漸推出更多專業(yè)化的咖啡品種。”他說。
去年云南小粒咖啡種植面積達(dá)32萬畝，產(chǎn)量近1.7萬噸，已成該省第四大出口農(nóng)產(chǎn)品。小粒咖啡是云南的特色農(nóng)產(chǎn)品，曾被國際咖啡組織評(píng)為一類產(chǎn)品，品質(zhì)與哥倫比亞小粒咖啡相近。雀巢并非惟一一個(gè)瞄準(zhǔn)云南咖啡生產(chǎn)的企業(yè)。大衛(wèi)·蘇丹表示，目前，全球前幾大咖啡巨頭都已在云南設(shè)立種植基地或大規(guī)模采購，生產(chǎn)麥斯威爾咖啡的卡夫食品也是云南咖啡的采購大戶之一，星巴克此前也表示有意在中國云南等地采購咖啡豆，以取代完全從國外進(jìn)口。
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