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新國標將出臺，各種調和油的配比都將被要求在產品標簽上清晰注明
本報訊 記者黃海云報道：調和油中含多少花生油、菜籽油和大豆油，市民將可以通過標簽一目了然了。記者日前獲悉，食用調和油的新國標正醞釀于近日出臺，屆時各種調和油的配方以及各油種的比例都將被要求在產品標簽上清晰注明。業內專家表示，新國標出臺后目前市場上調和油品質參差不齊的局面將得到改變，部分摻入香精以次充好的所謂調和油
也將被淘汰出局。
多油種低比例品質參差
業內人士介紹，調和油是幾種食用油產品混和而成的特殊產品，最早在廣東、沿海地區等市場誕生。由于缺乏強制性的國標，長期以來調和油市場都存在品質參差不齊的局面。調和油混合的單品油數量從三種到十二種都有，不同品牌的調和油的價格相差兩三倍。此外，調和油中各種油的比例也不一致。一些負責任的大企業會自覺在產品標簽上標上花生油的等級和比例等信息，但不少小廠家則在調和油里加入大量的色拉油，而價格相對高、質量相對好的花生油成分就少。知情人士透露，市場上大部分調和油中花生油加入量僅為象征性的8%左右，而一些中小食用油企業采用了更低的花生油配比標準。有的企業甚至將花生油香精摻入油中以次充好。據悉，花生油香精、芝麻油香精等產品原本用于飲料、糖果等行業，但現在不少小型油脂企業已成為香精香料公司的主要客戶。
據悉，《菜籽油》、《花生油》等8項食用油國家強制標準從2004年10月1日開始相繼出臺，這些標準中明確規定了不能添加任何香精和香料，甚至要求明示原料來源和加工方式。但食用調和油到目前為止還沒有相應的國家標準，企業都是根據1998年制定的食用調和油行業推薦標準或企業標準在組織生產，這無疑讓一些不法企業鉆了空子。
有專家也指出，過去調和油長期以來無法出臺國標，主要原因是不同的企業生產的調和油成分不盡相同，而且各種成分的配制比例也不一樣，導致調和油品種繁多，難以出臺統一標準。檢測手段的限制也使部分油脂公司有可乘之機。
新國標將標明各油種比例
據了解，調和油新國標中特別提出了企業必須標明產品配方與比例的要求。比如要在包裝標簽上標明花生油、菜籽油、大豆油、亞麻油、芝麻油、玉米油等油種所占調和油總體含量的百分比是多少。此外，調和油中其他成分的名稱與含量也必須標明。
對此，萊陽魯花、嘉里糧油以及南順等知名的油脂企業都表示，國標出臺后對于大企業知名品牌來說是一個利好消息，可以肅清目前調和油行業存在的混亂局面。業內人士也指出，調和油國家標準出臺后將引起新一輪的行業洗牌，消費者可以根據產品標簽上的標識明明白白進行選擇，那些“渾水摸魚”的企業將無所遁形，部分不法生產企業的生存空間也將大大縮減。可以預見，未來調和油產品市場的品牌集中度將進一步提高。
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