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隨著國(guó)務(wù)院24號(hào)文件《關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知》的下發(fā)以及五部委聯(lián)合駐廠的監(jiān)管，原奶的收購(gòu)價(jià)格開始上漲。昨日，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)王丁棉在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，從最近中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在南京召開的會(huì)議上獲得最新消息，往年在這個(gè)季節(jié)一向處于低迷的原奶價(jià)格，今年不僅沒有下降，反而出現(xiàn)了價(jià)格持續(xù)上漲的趨勢(shì)，“殺牛倒奶”的現(xiàn)象得到了遏制。與此同時(shí)，記者獲悉，全國(guó)各地的原奶收購(gòu)價(jià)格都在上漲。北方市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到1700元—1800元/噸，而南方市場(chǎng)也達(dá)到了3200元/噸。
對(duì)于原奶收購(gòu)價(jià)格的上漲，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年來(lái)，原材料一直上漲，很多中小企業(yè)都是頂著壓力做市場(chǎng)，而原奶價(jià)格的上漲將使企業(yè)的成本加大，利潤(rùn)受到影響。然而，在這種情況下，終端售價(jià)不升反降，無(wú)疑明年中小乳品企業(yè)將面臨著最為嚴(yán)峻的生死考驗(yàn)。
加強(qiáng)復(fù)原乳管理使原奶收購(gòu)價(jià)格上漲
據(jù)了解，9月底國(guó)務(wù)院下發(fā)了24號(hào)文件，通知中要求自2005年10月15日起，凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過程中使用復(fù)原乳的生產(chǎn)企業(yè)，必須在其產(chǎn)品包裝主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱的醒目位置，標(biāo)注“復(fù)原乳”。但是令人感到意外的是，到目前為止，只有味全一家按要求標(biāo)注，結(jié)果是銷量直線下滑。隨后五部委聯(lián)合發(fā)文，對(duì)國(guó)內(nèi)排名前12位的企業(yè)進(jìn)行駐廠監(jiān)督，除此之外，還要求各地政府對(duì)當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)進(jìn)行監(jiān)管。據(jù)有關(guān)知情人士透露，為了徹底清查復(fù)原乳，對(duì)12家企業(yè)駐廠監(jiān)督抽查的結(jié)果一致不準(zhǔn)對(duì)外界透露，待第二批抽檢完畢后再作決定。
該知情人士還透露，自國(guó)家加強(qiáng)復(fù)原乳管理后，各地再次掀起奶源搶購(gòu)的熱潮，從10月份開始，各地原奶收購(gòu)價(jià)格普遍上調(diào)。哈爾濱周邊市(縣)的鮮奶收購(gòu)價(jià)格突破了近一兩年來(lái)穩(wěn)定保持的每公斤1.5—1.6元大關(guān)，達(dá)到每公斤1.8—2.1元；北京的鮮奶收購(gòu)價(jià)每公斤也有2.0—2.2元；廣東原奶的價(jià)格基本保持每公斤3元左右。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，明年隨著鮮奶的大量使用，原奶價(jià)格將會(huì)繼續(xù)上漲。
終端售價(jià)不升反降利潤(rùn)下跌
盡管原奶的收購(gòu)價(jià)格還在不斷上漲，但是市場(chǎng)終端價(jià)格并沒有因?yàn)樵虄r(jià)格的上漲而上漲，相反價(jià)格大戰(zhàn)仍在持續(xù)。據(jù)了解，往年牛奶的降價(jià)幅度在10%—20%之間，今年則達(dá)到了30%—40%，有的甚至達(dá)到了50%，低于成本價(jià)出售。
在這種情況下，除了原奶的收購(gòu)價(jià)格上升外，原料價(jià)格也在上漲，加上市場(chǎng)消費(fèi)速度低于乳品加工速度，乳品市場(chǎng)面臨巨大的生存壓力。據(jù)了解，作為食品添加劑的白糖、包裝材料、石油等原材料價(jià)格的上漲，加重了企業(yè)的生產(chǎn)成本，同時(shí)市場(chǎng)消費(fèi)速度趕不上乳品加工速度，造成了生產(chǎn)過剩。在生產(chǎn)成本加重和生產(chǎn)過剩的雙重壓力下，企業(yè)必須搶占市場(chǎng)份額，才能確保利潤(rùn)。
明年中小企業(yè)面臨生死考驗(yàn)
王丁棉指出，今年乳品企業(yè)的壓力很大，一些中小型企業(yè)都面臨著巨大的生存壓力，伊利、蒙牛也同樣面臨著突破100億元的銷售壓力，為了搶占市場(chǎng)份額，大企業(yè)之間的價(jià)格戰(zhàn)將影響中小企業(yè)的利潤(rùn)。據(jù)了解，在引發(fā)了價(jià)格大戰(zhàn)的同時(shí)，伊利和蒙牛也加緊了奶源基地的“圈地運(yùn)動(dòng)”。目前蒙牛在黑龍江尚志市建設(shè)新廠的同時(shí)，伊利公司也宣布今明兩年在杜蒙、肇東、林甸追加投資1億元，新建改建原有生產(chǎn)線，使日處理鮮奶能力由現(xiàn)在的1400噸提高到4000噸。
分析人士認(rèn)為，伊利和蒙牛一旦取得了奶源的優(yōu)勢(shì)，價(jià)格戰(zhàn)還將持續(xù)下去，今年正是由于伊利和蒙牛的價(jià)格戰(zhàn)，使北京三元的市場(chǎng)一再出現(xiàn)滑坡，幾次發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)警。下一個(gè)被圍剿的企業(yè)將是上海光明，而這種價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)開始危及中小企業(yè)的生存。
本報(bào)記者 高素英
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