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本報訊 提到首都機場，人們的第一感覺是：聯系中國與世界的空中交通樞紐。其實，機場許多輔助功能從不同側面提升著這座國際大型機場的服務檔次。面對國外餐飲巨頭的蠶食，首都機場餐飲以服務先行，努力打造自己的特色。
經過多年的發展，首都機場餐飲已形成了包括中式正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、咖啡廳、茶藝等六類業態的37家餐飲店面，營業面積達數1.4萬平方米。
硬件環境的突出，需要優質服務的填充。18年前，北京機場飲食服務有限公司成立之初，就開始了對服務的關注。
為服務好不同地域、不同文化背景的顧客，機場飲服從員工的文化水平和服務理念等方面入手，進行崗位技能的嚴格培訓，安排員工學習了解國外的風俗習慣、禮儀禮節，并配備一定比例懂外語的服務員，提高服務水平。機場飲服還引入了國際先進的服務管理體系與方法，并通過定期的顧客滿意度調查及旅客需求調查，不斷改進不足，提升服務品質。
2003年1月，機場飲服通過ISO9001質量管理體系認證，使機場飲服強化過程控制，量化過程管理，把終端管理結果與問責機制有機聯系起來，使服務水準又上新臺階。ISO9001保證了機場飲服(BAFS)全體員工的服務意識不僅僅停留在感性層面，而變得可量化、易落實。
“我們要讓旅客感到，在首都機場用餐不僅僅是一種消費，更是他們快樂旅行體驗的一部分。”北京機場飲食服務有限公司（BAFS）總經理張偉說。
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