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早報駐江蘇記者 王海平
從事外送快餐生產(chǎn)經(jīng)營的單位必須取得制銷衛(wèi)生許可證，其加工場所面積與加工份數(shù)對應(yīng)：不滿150平方米的每餐加工外送快餐份量不得超過375份———《無錫市外送快餐衛(wèi)生管理規(guī)定》昨天提交江蘇省10屆人大常委會第19次會議審議。據(jù)了解，這是全國首個專門針對“外送快餐”的管理規(guī)定。
近年來，無錫外送快餐事故多發(fā)，占全市食物中毒事件的比例已從2002年的7%上升到2004年的35%，衛(wèi)生部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，事故的主要原因是加工場所超負(fù)荷生產(chǎn)，難以保證生熟食品分開。由此，《規(guī)定》對加工場所與每餐次加工份數(shù)的比例做了明確：不滿150平方米的不超過2.5份/平方米，150~400平方米的不超過3份，400~1000平方米的不超過3.5份，1000平方米以上的不超過5份。《規(guī)定》同時要求，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、重大活動承辦方等訂餐單位只能向取得外送快餐制銷衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者訂購，必須與其簽訂供餐合同。取得制銷衛(wèi)生許可證的經(jīng)營者如違反《規(guī)定》，將被處以1000元~10000元的罰款；未取得許可證從事經(jīng)營的將處以違法所得1~5倍罰款。
據(jù)了解，該規(guī)定經(jīng)本次省人大常委會批準(zhǔn)后，將于明年3月1日起施行。
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