禽流感逼迫養(yǎng)殖業(yè)走集約之路

　　CIEN記者 嚴(yán)娟娟 北京報(bào)道

　　禽流感正在襲擊中國。禽流感阻擊戰(zhàn)也已在中國全面打響。雖然國家已經(jīng)采取了周密的防御措施，但禽流感已給養(yǎng)禽業(yè)蒙上了揮之不去的陰影，一旦禽流感大規(guī)模蔓延，農(nóng)業(yè)，特別是禽類養(yǎng)殖業(yè)將首當(dāng)其沖，后果將不堪設(shè)想。據(jù)悉，2004年的一場禽流感，我國家禽產(chǎn)品出口已蒙受了至少2億美元的損失。

　　禽流感的警鐘已然敲響，中國肉類協(xié)會副會長兼秘書長鄧富江在接受CIEN記者采訪時指出，禽流感對養(yǎng)禽業(yè)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式提出了挑戰(zhàn)，從某種程度上說，將有助于我國禽業(yè)養(yǎng)殖模式向規(guī)模化、集約化進(jìn)行深度變革。

　　來自“死亡幽靈”的挑戰(zhàn)

　　我國家禽業(yè)的暴利時代早已過去。

　　有數(shù)據(jù)顯示，我國在某個時段的家禽存欄量已達(dá)到了52億多只，占世界存欄量的29%，禽肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的 19%，是世界上名副其實(shí)的禽肉、禽蛋的生產(chǎn)和消費(fèi)大國。不容忽略的是，畜禽品種不規(guī)范、生產(chǎn)率低、畜產(chǎn)品質(zhì)量低劣、養(yǎng)殖模式的落后等諸多問題一直困擾著中國的畜禽產(chǎn)業(yè)。再加上出口壁壘和供求關(guān)系的波動，已進(jìn)入微利時代的家禽業(yè)實(shí)在再不能承受

　　然而現(xiàn)實(shí)是，似乎在翅膀能飛到的地方，都可能留下禽流感的腳印。今秋以來，因?yàn)轱w鳥的傳播，安徽、湖南、內(nèi)蒙古三地相繼發(fā)生禽流感疫情，據(jù)農(nóng)業(yè)部最新的報(bào)告，在我國遼寧的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)又發(fā)生禽流感疫情，農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然我國采取了一系列卓有成效的防御措施。

　　但因?yàn)轱w鳥傳播的難控性和我國傳統(tǒng)農(nóng)戶分散養(yǎng)殖模式的根深蒂固，禽流感防治也存在很大的難度。

　　中國國家首席獸醫(yī)官、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局局長賈幼陵表示，農(nóng)業(yè)部正在倡導(dǎo)和發(fā)展集約化養(yǎng)殖家禽，準(zhǔn)備出臺相關(guān)政策，推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的改革。

　　根據(jù)目前發(fā)生疫情的地點(diǎn)來看，都發(fā)生在以小規(guī)模養(yǎng)殖、一些農(nóng)戶的散養(yǎng)集中地區(qū)及活禽交易比較活躍的地方，而國內(nèi)大中型養(yǎng)禽場到目前為止，并未發(fā)生一例疫情。

　　“并不單指目前，從去年開始就沒有發(fā)生過，”中國肉類協(xié)會副會長兼秘書長鄧富江告訴CIEN記者，目前國內(nèi)年宰殺量在2000萬只(羽)的大型禽鳥養(yǎng)殖場只有60多家，而中國目前家禽的飼養(yǎng)方式主要以農(nóng)戶或“公司＋農(nóng)戶”的分散方式為主，占60%左右。

　　“禽流感對養(yǎng)禽業(yè)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式提出了挑戰(zhàn)。顯而易見，小規(guī)模分散養(yǎng)殖不利于對疫情的防治，也并不是說大型養(yǎng)殖場不會出問題，但其因?yàn)橛锌茖W(xué)技術(shù)的支撐，防御力量要強(qiáng)多了。”鄧富江說。

　　中國農(nóng)科院畜牧經(jīng)濟(jì)研究室主任王濟(jì)民博士表示，養(yǎng)禽專業(yè)戶發(fā)生禽流感的主要原因是由于養(yǎng)殖密度大，衛(wèi)生條件差，設(shè)備簡陋等等，從將來的畜牧業(yè)養(yǎng)殖來看，要采取規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的養(yǎng)殖方式，要使其有足夠的防御力量。

　　養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)型需要時間

　　“被禽流感這么一刺激，中國養(yǎng)禽業(yè)的養(yǎng)殖模式變革肯定會加快步伐！”鄧富江樂觀地估計(jì)。

　　其實(shí)，早在去年全國發(fā)生禽流感疫情以來，關(guān)于轉(zhuǎn)換傳統(tǒng)企業(yè)養(yǎng)殖模式的呼聲就一直不曾間斷過。今年8月底提請十屆全國人大常委會審議的畜牧法草案中，“引導(dǎo)農(nóng)民向規(guī)模化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖發(fā)展”就成為一個亮點(diǎn)。草案指出，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)行的小規(guī)模分散飼養(yǎng)方式，不利于畜禽疫病防治，也不利于對養(yǎng)殖行為的規(guī)范，這是造成疫病控制困難與影響畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要原因。為了引導(dǎo)、推動畜禽養(yǎng)殖方式逐步向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，草案還對畜禽規(guī)模飼養(yǎng)、分散生產(chǎn)的農(nóng)戶進(jìn)行了規(guī)范。

　　“禽流感所帶來的一切暴露了小規(guī)模的分散養(yǎng)殖方式的弊端，從某種意義上說，盡管它‘提醒’著養(yǎng)殖模式要由分散向集約化變革，”鄧富江對CIEN記者表示，“但模式的變革是一個循序漸進(jìn)的過程，目前還存在一些困難，要想把農(nóng)民轉(zhuǎn)變成養(yǎng)禽業(yè)的產(chǎn)業(yè)工人有較大難度，把分散的小規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變成科技含量高的大規(guī)模養(yǎng)殖場，所花的人力和物力不是短時間內(nèi)可以解決的。”

　　“禽流感說來就來，防控是自救的根本。”鄧富江說，禽流感并不可怕，疫情產(chǎn)生以后是不能根本消滅的，關(guān)鍵是有效地預(yù)防和控制，才能把損失減少到最低限度。

　　“即使是大型的養(yǎng)殖場也不能有絲毫的松懈，也要實(shí)施嚴(yán)格的免疫、消毒、預(yù)防、隔離、分壓、分區(qū)措施。”鄧富江提醒說。