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時報訊 (記者 游星宇 通訊員 媛媛 張瑩) 為加強和規(guī)范飲食行業(yè)的管理，避免各地區(qū)對飲食行業(yè)在稅收征管方面出現(xiàn)尺度不一的情況，近日廣州市地稅局制定了《廣州市飲食行業(yè)征稅指引》(以下簡稱“《指引》”)，對經(jīng)營餐飲行業(yè)的納稅人如何確定計稅營業(yè)額、發(fā)票管理、征稅方式、收入及成本核定和法律責(zé)任等內(nèi)容作出詳盡規(guī)定。據(jù)了解，此次出臺的飲食行業(yè)征稅指引，是廣州市地稅局首次為加強某個行業(yè)的稅收管理而專門作出的綜合政策規(guī)定，并對“打包”和“外賣” 等計稅營業(yè)額作出了詳細的規(guī)定。
“打包”商品須繳納營業(yè)稅
按照《指引》規(guī)定，飲食企業(yè)的計稅營業(yè)額為向顧客收取的全部價款和價外費用，包括同時提供煙酒、飲料、副食品及其他貨物所收取的價款，而不論顧客是否在現(xiàn)場消費。也就是說，消費者在酒樓飯館用餐時，“打包”的食品、煙酒、飲料等，均一并計入經(jīng)營者的營業(yè)額中計算繳納營業(yè)稅。餐飲企業(yè)在飲食場所以外設(shè)置的“外賣點”銷售的食品、煙酒、飲料等行為，不屬于營業(yè)稅的征稅范圍，其銷售額不計入飲食業(yè)的計稅營業(yè)額。
加強飲食業(yè)賬簿管理
《指引》規(guī)定，飲食業(yè)經(jīng)營者應(yīng)國家有關(guān)規(guī)定設(shè)置賬簿，規(guī)模較小又無建賬能力的經(jīng)營者，可以委托中介機構(gòu)代理記賬和建賬。對年營業(yè)收入超過1500萬元，且財務(wù)賬冊健全，能夠正確核算盈虧的餐飲企業(yè)，應(yīng)采用查賬征收方式。
根據(jù)《指引》，2005年我市飲食業(yè)應(yīng)稅所得稅率為8%～10%，則企業(yè)所得稅預(yù)繳率=應(yīng)稅所得率×適應(yīng)稅率(18%、27%或33%)稅務(wù)機關(guān)每年根據(jù)具體情況適當(dāng)調(diào)整應(yīng)稅所得稅率。核定征收方式包括定率征收和定期定額征收這兩種方法。
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