北京制定食品安全發展戰略 只保留三家屠宰企業

　　本報訊 (記者 白強) 面對即將到來的2008年奧運會，市政府將有針對性地組織制定食品安全發展戰略。昨天，市十二屆人大常委會第21次會議的報告中指出，到2008年，本市食用農產品基地全部實現標準化生產，單班屠宰量在1500頭以下的生豬屠宰企業全部退出市場，只保留3家達到國際標準的大型現代化屠宰企業供應市區。

　　2008年奧運會期間，本市將接待各國奧運代表團、新聞媒體、現場觀眾近750萬人的用

餐，食品安全的監控范圍涉及奧運食品生產供應基地、奧運村、比賽場館和旅游景區等非競賽區域的食品商場、超市和餐飲服務企業。這既是對本市食品安全工作的重大挑戰，又是加快食品安全基礎設施建設、全面提升首都食品安全控制水平的良好契機。

　　2008年，本市將建成滿足首都食品安全管理需要的不合格食品無害化處理設施的相關制度，建立重特大食物中毒、食源性傳染病和動植疫病等突發食品安全事件的報告、信息采集、評估、預警系統和重大典型案件的協調指揮系統，利用移動平臺、電子地圖等現代化通訊和技術手段實施果斷決策、快速處置和有效控制。