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國家發(fā)布公告規(guī)范月餅管理
本報訊一年一度的月餅生產(chǎn)季節(jié)臨近。近日，針對月餅市場的混亂無序，國家發(fā)展和改革委員會、商務部、工商總局、質(zhì)檢總局等部門聯(lián)合向社會發(fā)布公告，對月餅的價格、質(zhì)量、包裝及搭售行為進行規(guī)范。目前各地的月餅市場比較混亂，據(jù)不少群眾反映，一些月餅生產(chǎn)廠家對月餅進行過度包裝，使月餅價格嚴重背離月餅的價值，賣月餅成了賣包裝，成本
幾塊錢的月餅經(jīng)過精美包裝后動輒賣到幾十元、幾百元，市場上甚至出現(xiàn)了標價幾萬元的“天價”月餅。據(jù)有關(guān)負責人介紹，此次各部門聯(lián)合發(fā)布公告的主要目的是解決廣大群眾反映強烈的“天價”月餅現(xiàn)象。在價格管理上，公告要求月餅生產(chǎn)經(jīng)營者按照政府價格主管部門的規(guī)定明碼標價，做到標價內(nèi)容真實明確。在質(zhì)量管理上，公告明確規(guī)定，月餅生產(chǎn)商和經(jīng)營者應當保證月餅質(zhì)量，不得制售假冒偽劣月餅，應嚴格、真實標注月餅保質(zhì)期，對過期、霉變月餅要及時退市和銷毀，切實對消費者負責。在包裝管理上，公告要求月餅生產(chǎn)經(jīng)營者應合理進行包裝，使用無毒、無害、易于降解或便于回收的材料，減少包裝材料的過度使用。在搭售行為的管理上，公告規(guī)定，在月餅包裝中搭售物品的市場價格如明顯超過月餅本身價格的，專用名稱就不應該標示為月餅。(吳濤)
零售商食品采購國家標準即將出臺
本報訊據(jù)來自商務部的消息，《零售商食品采購規(guī)范》國家標準已于近日開始面向社會征求意見，此舉意味著我國零售商食品采購領(lǐng)域?qū)⒊霈F(xiàn)國家推薦性標準。據(jù)了解，《規(guī)范》將按照被審核機構(gòu)的生產(chǎn)水平劃分為三個等級：基礎(chǔ)水平、高級水平、推薦水平。《規(guī)范》規(guī)定了零售商采購食品過程中對供方的食品安全質(zhì)量管理基本要求，并可作為第二方和第三方對供方食品安全質(zhì)量保證能力評審的依據(jù)。（吳濤）
廣州評出首屆“百佳”餐飲企業(yè)
本報訊7月8日晚，首屆廣州“百佳”餐飲企業(yè)評選活動揭曉，廣州市一批老字號酒家陶陶居、蓮香樓、泮溪酒家等，以及一批港澳資酒家如阿一鮑魚、澳門街風味餐廳等被評為首屆廣州“百佳”餐飲企業(yè)。據(jù)主辦單位介紹，入選首批“百佳”企業(yè)的共100家，只占報名企業(yè)160家企業(yè)的六成多，當中既有歷史悠久的百年老店、享譽中外的星級酒店，也有近年來發(fā)展勢頭強勁的眾多知名民營品牌餐飲企業(yè)。其中粵菜占了68家(包括了廣府、潮州、客家等地方菜)；川、魯、淮揚、湘、贛、黔、東北等國內(nèi)代表性菜系9家；更有法、意、日、韓、葡、拉丁等風味西餐12家；特色美食、地方小吃11家，充分體現(xiàn)了“食在廣州”的包容性和豐富性。（吳濤）
廣東菜價近期大漲
本報訊據(jù)來自廣東省價格監(jiān)測中心和廣州市城調(diào)隊的信息顯示，6月份由于連日暴雨，部分地區(qū)的鐵路和公路被洪水沖垮，物資運輸不暢，影響到外省對廣東地區(qū)的調(diào)糧，但廣東全省糧油價格仍保持相對平穩(wěn)，市場供應價格未出現(xiàn)較大波動。據(jù)監(jiān)測，與5月份相比，6月廣東糧油價格基本平穩(wěn)，但蔬菜價格大幅度上漲。與去年同期比，除生姜外，其它品種全面上漲，其中菜心、空心菜、西洋菜、生菜價格漲幅達五成以上。其中，廣州6月份雞蛋平均零售價格每公斤6.7元人民幣，比5月上升5.2%，為今年來的最高水平。（吳濤）
肯德基首位食品安全官到任
本報訊中國百勝餐飲集團日前宣布，繼由美國調(diào)入的原任全球首席技術(shù)官，美籍裴華慶（Joaquin Pelaez）先生出任首席供應官后，有著36年食品科學、食品安全研究和管理經(jīng)驗的居乃琥正式出任百勝中國食品安全官，負責主管百勝在中國的食品安全管理。百勝集團曾在“蘇丹紅”事件后于今年3月28日對媒體公布了根據(jù)中國的特殊經(jīng)營環(huán)境，在食品安全管理方面制定的三大改進措施。現(xiàn)又增設(shè)食品安全官一職，目的是進一步強化食品安全管理團隊，提高百勝食品安全的水平，為消費者提供安全、可靠的食品。新到任的食品安全官面臨的主要任務是：完善百勝所有品牌的食品安全政策、流程和機制，強化現(xiàn)有食品添加劑和食品污染物檢測機制；研究監(jiān)測食品安全領(lǐng)域的新動向和危機，并做出及時的反應和處理；代表公司與中央及地方政府各有關(guān)單位進行合作、溝通，有效配合政府改善食品安全管理的各項施政措施，并協(xié)助政府加強企業(yè)自身的食品安全體系。(陳勁虹 周娜)(觀宇/編制)（來源：金羊網(wǎng)）
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