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濟南，在炎炎夏日的街頭巷尾到處都充溢著趵突泉扎啤的芳香，幾盤小菜，三五人一桌，悠然品味趵突泉啤酒，盡情享受著這盛夏的愜意和清涼。對于趵突泉扎啤，濟南人懷有一種特有的感情，這感情連接著濟南幾代人的心。
化不開的本土情結
眾所周知，濟南是全國知名的“四大火爐”之一，也因趵突泉的存在而聞名于世，整個城市也因之充滿著激情與靈氣。趵突泉啤酒得天之賜，采用世界上稀有的優質天然的泉水釀造。“好水出好酒”，此言一點不虛，趵突泉扎啤酒質純凈，正是得益于泉城得天獨厚的自然條件和其純凈化釀造的生產工藝。
濟南人，從小到大喝慣了“趵突泉”扎啤，每個人的骨子里也都透露著泉城人的俠義與豪爽。不論在大街小巷，還是在幽雅別致的餐館酒店，邀朋攜友盡情享受一下趵突泉啤酒的芳香，對于泉城人來說是一件相當愜意的事情。
趵突泉啤酒“鮮、香、凈、爽”的特點和濟南人“忠厚、豪爽、仗義”的品質相得益彰，相互交融，在多年的“親密交流”中，彼此融為一體。基于此，才造就出了馳名全國的“濟南扎啤”現象，這是濟南人的自豪，也是泉城獨特的“城市名片”。“濟南人，不但釀造了趵突泉扎啤，也成就了泉城特有的酒文化和生活習慣”，一外地專家在濟南小住幾天后，不由得慨嘆起來，言語中充滿了對濟南人的艷羨。
為何對“趵突泉”如此鐘情？
來濟南做客，觀賞趵突泉水，喝“趵突泉”啤酒，現已成為濟南人招待親戚朋友的一道“大餐”。與外地朋友一起，頭頂藍天，盡情品嘗“天地盛宴”，在推杯換盞中更加彰顯出濟南人的豪爽和豪邁。泉城人何以對趵突泉扎啤如此鐘情？不僅在于趵突泉扎啤醇厚的酒文化和濟南人厚道的人文相融合，其鮮爽的特點也是人們爭相選擇的原因。
據濟南盧堡啤酒有限公司副總經理王光君介紹，公司始終秉承以誠信為本，對己、對人、對社會負責的經營思想，在市場運作上，針對當前白熱化的市場競爭形勢，濟啤繼續強化對產品結構、市場布局、營銷機制的調整力度，趵突泉SOD、無醇、超純等中高檔產品相繼研制成功并推向市場。他們還根據不同地區、不同層次的消費者研制開發不同口味特點的新產品，小麥啤酒、苦瓜啤酒、菊花啤酒、清爽啤酒、棗啤、雪啤等20多個新產品受到不同地區、不同層次消費者的追捧。
“要與啤酒業巨頭相抗衡，濟啤的優勢在產品質量，而質量的提高又要靠技術，要靠一絲不茍的管理。”談及濟啤的優勢，王光君胸有成竹。“技術先人一步，質量勝人一籌”。圍繞產品質量等方面，濟啤多做文章，大做文章，做好文章。而這也是濟南人對趵突泉扎啤情有獨鐘的原因。
“本地酒，就是鮮”。喝著趵突泉扎啤，濟南人都會有這種認識。趵突泉扎啤口感新鮮、衛生，這主要是濟啤擁有先進的裝備水平和新鮮度管理。其先進的生物抗氧和全過程避氧的生產技術，是口感新鮮的基礎保證。目前，趵突泉扎啤全部采用了密閉整裝，真正實現了從麥汁制造、發酵到扎啤罐裝一體化，確保了最新鮮的啤酒能夠及時送到消費者的手中。而濟南市場上的部分廠家，只能用大罐車運酒到濟南分裝，因其難以避氧和環節較多，趵突泉扎啤的新鮮、衛生，更是勝出一籌，這也就不奇怪了。
趵突泉扎啤以其“鮮、香、凈、爽”的特點深深抓住了濟南人的心，在為大家帶來清新涼爽的同時，也正以特有的方式引領著泉城人的酒文化和生活習慣。(連福子信)
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