經濟型酒店投資進行時

　　本報記者 翟宇 發自上海

　　高回報率使經濟型酒店在近期成為新的投資熱點。但業內同時指出，目前高達90%以上的出租率以及三四年之內收回成本的高回報率都是不正常的。市場這只無形的手，最終會使目前這種非正常情況走向平穩，收益率降低，市場整合都會在未來發生

　　“我們在上海有一家錦江之星加盟店，總投資1000萬元。現在每天的現金流入是3萬元，一年的凈現金流入可達1000萬元，如果按目前一般的經營利潤60%計算，其一年的經營利潤為600萬元，扣除折舊、財務費用及其他成本后，一年的凈利潤高達400萬~500萬元。”這是錦江之星旅館有限公司(下稱“錦江之星”)副總經理俞萌給記者提供的一個案例。

　　這家店位于上海真北路、銅川路口，擁有近170間客房。按照俞萌的“計算公式”，這家店將在2至3年后收回成本。據說，這家店的老板做紡織出身，嘗到經濟型酒店的甜頭后，已經在籌備第二家加盟店，計劃要開10家店。

　　高回報率使經濟型酒店在近期成為新的投資熱點。6月29日，全球最大的經濟型特許經營酒店——美國圣達特酒店集團麾下的“速8”在上海開業，成為滬上首家外資經濟型酒店。此外，還有眾多國內的民間資本也躍躍欲試。

　　來自浙江杭州的王形與幾個朋友合股成立的上海林頓商務酒店有限公司，目前已經在上海陸家嘴地區選址裝修，他們的第一家店即將開業。據了解，王形正在洽談租賃兩處物業，分別位于徐匯區桂林路、田林路口和新天地南面的黃陂路、合肥路口。

　　王形表示，經濟型酒店一間客房每天的成本在40~80元之間，如果成本控制得好，就意味著利潤增加。按照目前正在裝修的陸家嘴店的成本估算，租金成本為2元/天·間，總投入為400萬~500萬元之間，開業后，客房的售價在280元~320元/間之間。王形預計一年半就能收回成本。

　　各自的成本賬

　　經濟型酒店又稱為有限服務酒店，最大的特點就是房價便宜，其服務模式為“B&B”(Bed+Breadfast)。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美已經是相當成熟的產業。而在國內，最早進入經濟型酒店的錦江之星，其第一家店是在1997年開業的。

　　到2002年6月，如家酒店連鎖成立，因兩者在市場中明顯的競爭態勢，才使經濟型酒店如雨后春筍般出現在上海、北京等國內各大城市。

　　曾經從事酒店管理工作的王形表示，酒店最大的利潤在客房，而餐飲、娛樂等設施都是不賺錢的。經濟型酒店就是通過控制好成本，使酒店的利潤最大化。“如果控制得好，酒店的經營利潤可以達到70%~80%。”

　　正因為如此，無論是錦江之星的副總經理俞萌，還是如家連鎖酒店(下稱“如家”)的市場總監鄔蘋，都把“節約”、“節省”掛在嘴邊。

　　在錦江之星的客房里，地上鋪的是進口的塑膠地板，價格雖然比一般的塑膠地板貴，但是這種地板有一個好處：如果煙頭落到上面，地板不會被燒破，而且用去污膏一擦，仍然可以光亮如新。如果你夠細心的話，你還會發現，床底下是不鋪塑膠地板的。

　　在錦江之星，有一句口號——沒有成本就是最好的節約成本。能最貼切地印證這句口號的做法是，在錦江之星的客房里，柜子是沒有門的。“這樣客人在離開時可以一目了然，避免遺漏物品；對于錦江之星來說，沒有門的柜子，既節省了維修的人工，也省掉了為應付維修而備用的零件、工具等物件的費用。”

　　如家在硬件支出上，同樣是“錙銖必較”：房間的床上用品是一般的棉制品，空調使用分體式的，因為中央空調無論房間有沒有人都要運轉，能源消耗高，而且冬天只用暖氣不用空調。

　　在選址上，如家盡量選擇周邊配套比較齊全的物業，如果酒店附近有快餐店，如家就省掉餐廳；如果有商場、停車場、洗衣店的話，如家也會毫不客氣地“享用”這些資源。

　　在人員配比(即員工與客房數的比例)上，如家一直控制在0.3到0.35之間，而一般的酒店，人員配比都在1以上。

　　還有一次性消耗品，經濟型酒店就可以省掉潤膚露，梳子每間房一把，洗浴用品的檔次不需要太高，這樣每間房節省的成本也有1~2元。此外，招聘服務員時，適當增加外地員工的數量，也是一個省錢的好辦法。

　　其實，就成本控制的問題，錦江之星、如家連鎖以及王形，都有點自詡的意味。競爭的態勢由此可見一斑。錦江之星在第一家店開業近4年后，即2003年才開始大規模擴張，其中一個重要原因，就是如家開業第一年就開出30家店的迅猛勢頭。鄔蘋也直言不諱：如果沒有如家連鎖，錦江之星不可能發展得那么快！

　　擴張！擴張！擴張！

　　截止到今年6月，錦江之星已經在全國開出83家連鎖店，房間數為11800多間。今年的營業收入預計將近5億元。俞萌表示，下半年錦江之星還將開20多家店，如果這些店能趕在10月份之前開業，那今年的營業收入超過5億元“一點問題也沒有”。

　　據了解，錦江之星去年的營業收入將近4億元，利潤率在20%~25%之間，如果扣除折舊、財務費用及其他成本，利潤率也將近20%。其實，俞萌給出的數字是相當保守的。去年底的一次新聞發布會上，錦江之星的總經理也算過一次賬，當時他給出的數字是，2003年的利潤率為17%，2004年估計利潤率將達24%。

　　與此同時，如家也在快步趕上。到目前為止，如家已經在全國21個城市擁有71家店，房間數為8500間。鄔蘋表示，如家去年的營業收入為1億多元，今年估計能翻倍。

　　上海美林閣酒店及餐飲管理有限公司也于2002年成立上海莫泰(Motel)連鎖旅店管理有限公司，以莫泰168(Motel168)的品牌進入經濟型酒店市場。到目前為止，莫泰168已經有12家連鎖酒店，其中1家位于蘇州，其余均在上海。此外，還有1家武漢店和2家上海店正在籌備中。

　　外資的速度也在加快。前文提到的“速8”，以跳躍式的速度在中國開店。他以特許加盟的方式，已經在中國開店超過10家，分別布局在北京、上海、杭州、蘇州以及武漢、大連等地。據悉，其在上海的第二家店也將在7月開門迎客。

　　如果說“速8”步履輕快的話，與“速8”同時進入中國市場的宜必思(IBIS)——國際著名酒店集團雅高旗下品牌——卻走得很“慢”。去年第一家宜必思在天津開張，投資3500萬元。一年后，其中國區高層公開表態，接下來的三年內，宜必思將開不少于50家的直營店，對此相對應的直接投入將不少于2億美元。

　　與之相比，錦江之星與如家都已經宣布，將逐步減少直營店的數量，把主要精力放在特許加盟上。俞萌認為，特許加盟是連鎖酒店發展到一定規模之后必然選擇的一條道路。

　　錦江之星的目標是，2005年底達到120家的總量，2006年開到200家，到2010年，爭取超過1000家；如家的目標是，今年突破100家，每年至少開店30家。

　　俞萌表示，加盟店的回報普遍比直營店好。因為私人業主在某些方面可能更省。比如直營店一般都配備一個出納，一個財務。而加盟店往往是夫妻兩人分工，其中一個管財務，或者請親戚幫忙。所以，加盟店的經營利潤率一般都比直營店高。但是在管理和服務方面，加盟店和直營店的要求是一樣的。

　　又一個吹大的泡沫？

　　盡管大家都在鼓吹經濟型酒店的投資回報率，也都在忙碌于開店、擴張，但是，到現在為止，還沒有一個人能準確地說出，經濟型酒店的市場容量到底有多大？

　　俞萌和鄔蘋都同樣以美國市場作為參照系，向記者說明這點。俞萌認為，在美國，大品牌的經濟型酒店有10家，其中門店最少的也有1900家，最多的擁有4000家。這10個品牌所擁有的門店數量將近1萬。而美國的人口僅3億。以此來反證中國，中國人口為13億，經濟型酒店的數量達到10萬~20萬家的可能性很大。

　　鄔蘋以比例說明問題，她表示，美國的經濟型酒店占所有酒店的比例為70%，而國內這一比例還不到10%。美國的市場情況能否切合中國的實際情況，長久以來都是一個未解的問題。所以，俞萌和鄔蘋所提供的事實并沒有多大的說服力。

　　能夠說服那些正在涌進這一市場的投資者的，應該是這樣一些數字：經濟型酒店的出租率普遍在90%以上，資產回報率高達20%，甚至更高。如果以錦江之星提供的經營數字為例，其誘惑更大。

　　據俞萌介紹，錦江之星開業9年，客戶的平均出租率為110%，也就是說，每天每間客房都是住滿的，而且其中10%的客房，在一天之內“賣”了兩次。

　　關于整體市場的數據，僅有的一組最新數字是來自上海的：根據上海市旅委的規劃，2010年上海星級酒店和經濟型酒店的床位要達到40萬張。目前上海有星級賓館359家，9萬張床位；經濟型酒店約2700多家，17萬張床位。而2010年世博會的180天內，上海共要接待約7000萬人次。

　　據世博會組委會統計，所有參觀者中，上海本地占24%，其余76%均來自其他省市及境外，按每人在上海住一個晚上計算，共需29.6萬張床位；住兩晚，就需要59.1萬張。此外，北京2008年奧運會也給投資者很大的市場信心。

　　王形則認為，所謂經濟型酒店的市場，實際上是被激發出來的。這部分市場就是原來集中于星級賓館的旅游團隊和一般的商務客人。原來他們沒有別的選擇，只能住星級賓館。而二、三星級的賓館，大多是國有企業，設備、服務以及人員配置各方面都已落后，又沒有資金改造，經濟型酒店的興起，正好適應了這部分市場的需求。

　　正因為這樣，俞萌也表示，經濟型酒店的投資高潮在三五年內不會削減他們的投資回報率，對客源的影響也不大。他同時也指出，目前高達90%以上的出租率以及三四年之內收回成本的高回報率都是不正常的。

　　對此，鄔蘋也有一些擔憂：競爭者多了，會不會導致價格戰？俞萌對此卻看得很開，三五年內，經濟型酒店會蓬勃發展，之后，就會像超市一樣，那些沒有實力的酒店將被合并，或者轉移投資方向。

　　王形認為，擁有統一的管理和銷售平臺，尤其是訂房中心，是錦江之星和如家的優勢所在。在俞萌看來，這一優勢還能保證經濟型酒店不會像高星級酒店那樣，被外資品牌占上風。

　　“速8”在國內以區域代理的形式運作，即由投資者在中國成立公司后，向美國購買品牌使用權，然后在國內招加盟商。這一模式能否成功，將取決于中國的投資者和管理者能在多大程度上對加盟者進行管理和支持。

　　由于經濟型酒店的客源以本地為主，因此錦江之星、如家等本地品牌對客人的需求有更深入的了解。而雅高集團雖然在全球擁有龐大的訂房網絡，但是其總部的訂房系統對天津店的客源支持不足0.1%。

　　因此，俞萌甚至已經想好了三五年后的市場格局：通過兼并、收購，整個市場將剩下幾十家酒店品牌，再過幾年，市場將剩下十幾家規模較大的酒店品牌，其中70%的門店將控制在三五家酒店的手中。而錦江之星，會是這三五家中的佼佼者。

　　王形對俞萌的這一設想不屑一顧：“還遠未到這個時候。”他認為自己對經濟型酒店的理解比錦江之星和如家更提升一步，他把自己的酒店定位于經濟型商務酒店。在硬件設置上將達到星級賓館的水平。相比之下，“錦江之星和如家的產品只是簡單型的產品”。

　　“市場這只無形的手，最終會使目前這種非正常情況走向平穩，收益率降低，市場整合都會在未來發生。”鄔蘋的表態一點也不拖泥帶水。