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5月后，乘坐新加坡航空公司往返于新加坡與上海之間的頭等艙乘客發現，飛機上提供的餐點從冷菜到主菜甚至湯和點心都換成了中餐，甚至還有阿一鮑魚和精選頂級中國功夫茶。
新航公司昨天表示，從7月開始，往返于新加坡－北京、新加坡－香港、新加坡－臺北和新加坡－舊金山（由香港轉機）的航線也將陸續開展該項服務。
“中餐服務體現了我們對中國市場的重視程度�！毙潞礁呒壐笨偛茫óa品服務）葉錦華先生表示：“除了中餐外，我們最近還要在航班上為旅客提供中國傳統飲料，其中包括加糖和無糖豆奶。
據新航介紹，航班上提供的中餐均由亞洲頂級廚師挑選時令果蔬，精心烹制而成。還特意聘請香港最有名鮑魚廚師楊貫一做阿一鮑魚餐，乘客可以獲得在中餐館用餐的菜式體驗。
葉錦華同時表示，乘坐新航航班在不同城市起飛或飛往不同城市的旅客可品嘗到的菜式組合也各不相同。例如，從上海起飛的航班，菜式采納了上海菜略帶甜味、美味可口的風格。
對于新航把鮑魚都搬上餐桌的良苦用心，不同的乘客有著不同的觀點。余有國經常乘飛機往來于上海、臺灣、南亞等地，對于新航頭等艙提供鮑魚一事，他并不以為然：“乘坐飛機時最看重的是服務，再者要看搭乘的飛機是否方便，絕不會僅僅因為某個航空公司提供很好的食品就去嘗試坐某個航班，畢竟，如果想吃某種食品，首選地當然是去餐館，而不是在飛機上。
而來自上海一家國際貿易公司李先生認為，“坐飛機當然是要看航班是否合適。但是坐頭等艙的人都很在意食物。但是如果新加坡航空公司提供鮑魚餐，我倒愿意嘗試一下看看會是什么樣子。”
作者：單蕓
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