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本報記者 孫瑞 發(fā)自蘭州
“我們這里從上至下已經(jīng)亂成一團，今年將近4個月沒發(fā)工資了，去年也有4個月沒發(fā)工資。”蘭州好為爾集團一位不愿透露姓名的員工在該集團車間外告訴記者，旁邊很快聚上來的幾位員工肯定了這種說法。
前日，甘肅省乳品協(xié)會秘書長秦小銀在接受本報記者采訪時也表示，甘肅乳業(yè)虧損企業(yè)達70%到80%，虧損金額達1032萬元。蘭州最大的四家乳品企業(yè)里面有兩家虧損。
乳品行業(yè)權(quán)威、廣東省奶業(yè)協(xié)會副理事長王丁棉在接受記者采訪時表示：目前全國乳品行業(yè)大約有四成以上的企業(yè)都在虧損。
四大品牌兩家虧損
甘肅乳業(yè)比較知名的有四大品牌：好為爾、莊園乳業(yè)、蘭州乳品廠及雪頓。
“莊園乳業(yè)是民營企業(yè)，這幾年成長比較迅速，經(jīng)營狀況也比較好。”秦小銀向記者介紹，蘭州乳品廠是老國企，這幾年由于體制等問題，業(yè)績在下降；雪頓是走高端路線的民營企業(yè)。總的來說這些企業(yè)去年的利潤都在下降。
據(jù)甘肅省乳品協(xié)會內(nèi)部人士透露，四家企業(yè)中莊園和蘭州乳品廠上報的數(shù)據(jù)顯示去年虧損，虧損額度是100多萬元。
“這兩年出現(xiàn)利潤下滑最嚴重的企業(yè)是好為爾。”業(yè)內(nèi)人士向記者透露。
這位人士表示，好為爾利潤下降的根本原因是：經(jīng)營管理不善，內(nèi)部股東眾多，無法統(tǒng)一意見，且存在資金緊缺的問題：投向不明確、沒有滿負荷生產(chǎn)，同時出現(xiàn)拖欠員工工資，拖欠奶源款等問題。
對于好為爾存在的這些問題，好為爾集團副總經(jīng)理張惠軍向記者表示不接受采訪。
好為爾集團辦公室陳先生日前向記者介紹，該集團目前正準備在中小企業(yè)板上市，已過了輔導(dǎo)期，至于何時上市要選擇合適的時機，并表示，“好為爾去年沒有欠員工工資，只是晚發(fā)了一段時間而已，今年是有4個月工資目前沒發(fā)，因為資金用于建設(shè)幾家奶源基地。”
而莊園乳業(yè)副總經(jīng)理閆彬在接受本報采訪時表示，該集團去年并沒有虧損，只是對某些部門上報的有些數(shù)據(jù)顯示虧損而已。
蘭州大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授崔明接受本報采訪時表示，莊園去年虧損的原因主要是在5至7月份，該集團的百利包生產(chǎn)線出問題后停產(chǎn)，連續(xù)2個月?lián)p失1000萬元的銷售收入。2004年虧損，但今年肯定是贏利，今年一季度的贏利與去年全年相同。
虧損原因
王丁棉表示，蘭州乳業(yè)虧損情況比較特殊，多是中小型企業(yè)，內(nèi)部管理有問題，首先是管理理念的問題，沒有現(xiàn)代化理念、營銷手段落后、在全國各地諸如北京等大城市沒有建立銷售網(wǎng)絡(luò)；奶制品產(chǎn)品單一、缺乏特點，一般只有兩三種，幾年里沒有特色產(chǎn)品進入市場，譬如：沒有低脂、具有保健功能的牛奶等。同時，需要負擔(dān)退休工人退休金等，歷史負擔(dān)重。
其次是加工設(shè)備落后、質(zhì)量無法保證，也加大了成本，這樣自然就失去了競爭力。
秦小銀也表示，甘肅企業(yè)發(fā)展規(guī)模不大，沒有更多的本錢做大全國市場，競爭比較激烈。蒙牛、伊利在蘭州的市場占有率達30%，百利包型的市場占有率達43%。所以當(dāng)?shù)仄髽I(yè)很難和這些大型品牌競爭。
此外，原材料價格上漲，飼料的原價是0.15元/公斤，現(xiàn)漲到0.4元/公斤，糖、汽油的價格也在上漲。但本地企業(yè)不敢漲價，原因是價格戰(zhàn)所致。
同時，甘肅地區(qū)奶源發(fā)達，但消費力低。生產(chǎn)量遠超過當(dāng)?shù)氐南M量，并且存在消費觀念的問題，當(dāng)?shù)厝苏J為：“補鈣我可以買鈣片，不一定非要喝牛奶。”
說到全國乳業(yè)虧損的問題，王丁棉表示，中國奶業(yè)發(fā)展存在著一定的經(jīng)濟泡沬：奶源生產(chǎn)基地過于集中；重復(fù)建設(shè)、加工設(shè)備過剩或閑置、局部地區(qū)或某一企業(yè)奶源過剩；市場培育與消費購買力滯后；全國一哄而上大辦奶業(yè)，個別企業(yè)已在這一輪的快速發(fā)展中被淘汰，這些原因致使多數(shù)企業(yè)多年來連年虧損，虧損面在不斷擴大。
甘肅乳品企業(yè)如何改變虧損現(xiàn)狀？
王丁棉表示，中小企業(yè)應(yīng)該檢討和反省自身企業(yè)存在的問題，改變觀念，總結(jié)風(fēng)險在哪里，轉(zhuǎn)變觀念。
同時，要不斷研發(fā)新產(chǎn)品，來應(yīng)對激烈的市場競爭，比如：瑞典現(xiàn)在研制的二氧化碳牛奶，這種牛奶口感好，特色是帶氣體的牛奶，其中牛奶占60%，果汁占30%，其他相關(guān)材料占5%到10%。經(jīng)市場調(diào)查表明，這種口感的牛奶非常受消費者歡迎。
至于缺乏資金的問題，王丁棉認為，關(guān)鍵是企業(yè)自身產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)，具有一定的知名度后，就會有人自動資助。
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