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秦文
日前，浙江省工商行政管理局對兒童食品市場進行了一次質量抽查，抽查中發現雀巢成長奶粉金牌3＋的碘含量超過國家標準。浙江省工商局已經責令其下架。
消息公布后，上海、浙江、北京等地一些超市也紛紛撤架，雀巢奶粉市場經營受到挫
折。
在中國市場，雀巢、惠氏、多美滋、雅培等“洋奶粉”一直占據高端，尤其是嬰兒配方奶粉高端市場。業內人士分析，此次雀巢產品碘含量超標，使“洋奶粉”品質再次遭到質疑。消費者開始破除“崇洋”消費心理，國貨品牌呈現商機，但本土企業能否抓住這次機會呢？專家分析認為，要實現本土品牌的突破必須克服幾個誤區。
“洋奶粉”就是好？
中國乳制品工業協會的有關專家分析認為，中國年輕父母們購買奶粉存在著兩大誤區。第一是以為配方奶粉是配制的，不如純奶粉好，甚至有家長使用鮮牛奶來代替奶粉。事實上，嬰幼兒配方奶粉是乳品科研人員，模擬母乳營養成分特別研制的，它的營養成分越接近母乳對孩子的成長越有利。相對普通奶粉，嬰兒配方奶粉根據不同年齡段需要添加L-肉堿、核苷酸、胡蘿卜素、鐵、鋅、雙歧增殖因子等等，嬰兒通過其他渠道較難獲取的營養成分，配方奶粉能有效避免嬰幼兒營養不良、生長緩慢、智力發育不全、身體素質較差等問題出現。
第二是不少家長以為奶粉越貴越好，進口產品一定優于國產。中國乳制品工業協會負責人曾經表示，其實牛奶本身的干物質成分是一定的，沒有太大的差別。改革開放后，我國的奶粉配方都是根據國際標準制作的，在配方技術上，我國大企業與國際名牌比并不遜色。但就價格而言，純進口產品要比國內知名品牌產品高2-3倍。
這兩大消費誤區直接影響名牌高品質國產奶粉賣不到應有的價格，得不到應有的利潤，而進口品牌則在競爭薄弱的環境中價格一漲再漲。
國貨品牌就是只能做中低端市場？
目前，中國嬰幼兒奶粉市場的競爭格局大致可用“三足鼎立”來形容。跨國企業，國產中型、小型企業分別占據著高、中、低端市場。嬰幼兒奶粉是整個奶粉市場的主導。但因嬰幼兒奶粉的消費群體比較特殊，不能主動反映產品的優劣，所以嬰幼兒奶粉企業更要以誠、德為本。如果管理不善，很可能出現問題。就在國外品牌頻爆誠信質量危機的同時，國內名牌卻依靠多年的資金、技術及市場積累悄然發力，開始引導奶粉消費，由單純倚重進口產品，向在“洋品牌”與國產名牌中比質量、比價格、比服務，選擇更好的轉變。
中國奶粉高端市場需要一個由盲目倚重進口產品，向科學理性選擇奶粉的轉變。
事實上，以伊利、三鹿、完達山等為代表的本土企業，也早已瞄準洋品牌的高端市場。去年底今年初，“三鹿”率先在業內推出高檔嬰兒配方奶粉，其他國內名牌乳品企業也陸續推出高檔配方奶粉。乳品行業專家認為，國內名牌乳品企業的舉動將帶動眾多國產奶粉的公信力和美譽度的提升。
有關專家預測，國產奶粉如果能抓住契機，極有可能成為2005年的市場熱點，此次以三鹿、伊利、完達山為代表的本土品牌在高端奶粉市場的“圈地運動”，將是對國內奶粉市場的一次大洗牌，“土洋之爭”最終受益的將是消費者。
突破消費者心理是關鍵
前些年，洋奶粉受二惡英污染、瘋牛病的威脅已屢有發生，后又有多起洋奶粉受毒物污染事件，包括某國際知名奶粉中亞硝酸鹽含量超標等，使許多原來堅信“洋奶粉”沒有問題的人士產生了動搖。
“實際上國產奶粉在質量上與洋奶粉質量沒什么差別，洋奶粉中所含有的各種高科技含量物質如花生四烯酸(AA)、DHA、核苷酸、β-蘿卜素等國內名牌配方奶粉均有添加。奶制品的科含量不是高不可攀，只要是國內的大品牌，完全可以信賴�！币晃蝗闃I權威人士說。
有關專家提醒說，年輕的父母應該理性消費，科學喂養寶寶，嬰幼兒奶粉與母乳越接近越好，并不是越貴越好，越‘洋’越好。從某些方面講，“中國奶粉更適合中國孩子�！�
據權威機構分析，近年來，中國嬰兒配方奶粉市場以每年兩位數的速度增長，正成為僅次于美國的全球第二大嬰兒配方奶粉市場，規模在50億元左右。
市場分析專家認為，以伊利、三鹿、完達山等為代表的國內名牌乳品企業，經過多年發展，在資金、技術和市場上積累了雄厚的實力，此次沖擊高端奶粉市場必然對“洋品牌”形成強勁挑戰。可以預見，向來不平靜的乳制品市場，今年又將爆發一場白熱戰。然而，鹿死誰手？本土企業能否抓住機遇乘勢而上，現在下結論還為時過早。
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