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記者 張?jiān)?
日前，可的便利店關(guān)閉了位于杭州百井坊巷的一家門店，原因是商鋪?zhàn)饧s到期，房東把租金從5年前的10萬左右上調(diào)到30多萬，超過了這家便利店的承受能力，在利弊權(quán)衡之下，可的忍痛割愛，關(guān)閉了這家門店。眼下，高價(jià)房租，正在成為杭州便利店生死存亡的一道坎。
門店房租大幅上漲
“今年門店房租上漲很快，像孩兒巷的一家門店，五年前房租只要15萬，續(xù)簽時(shí)房東要價(jià)40萬，漲了快兩倍，考慮到這個(gè)門店的生意不錯(cuò)，所處地段又好，我們才咬牙續(xù)簽。”提及直線上躥的門店租金，杭州可的辦公室主任張先生無奈地表示。
可的多數(shù)門店都在湖濱、武林、吳山商圈一帶，門店租金大幅上漲，對(duì)可的沖擊力可想而知。對(duì)于租房合約到期門店比較集中的區(qū)域，可的不得不選擇關(guān)閉其中生意稍差的店面。去年可的關(guān)閉了8家，今年已經(jīng)關(guān)了1家，最近還有一家門店正在和房東洽談，房東要把租金從十多萬提高到30萬，從這家門店的情況來看，需要一天的營業(yè)額達(dá)到1萬元以上，和目前平均每天4000元左右的營業(yè)額相差懸殊，所以如果租金談不下來，可的將不得不放棄。“出于商業(yè)考慮，便利店一般選址在高檔寫字樓、居民區(qū)、車站、碼頭等人流量比較集中的區(qū)域，5年下來，我們?cè)诟浇呀?jīng)培育了一大批忠實(shí)的顧客，要放棄真的很可惜。”張先生表示。
據(jù)了解，聯(lián)華快客、喜士多等其他便利店也遭遇了類似情形。聯(lián)華快客今年有30家門店租約到期，上半年續(xù)簽了五六家，由于都是在江干區(qū)秋濤路、拱墅區(qū)德勝路等二三類地段，房租上調(diào)比市中心的一類地段要好些，平均提了兩三成左右。但由于前五年合同期間，房租本身是以5%、10%的速度或者每年5000元、1萬元逐年遞增的，綜合下來也很可觀了。對(duì)于下半年即將續(xù)約的部分市中心門店，聯(lián)華快客杭州公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人估計(jì)上漲幅度也會(huì)比較明顯。至于喜士多，由于是這兩三年才進(jìn)入杭州市場，門店又大多開在湖濱、武林商圈等一類地段，比可的、聯(lián)華快客早兩年就受到了高價(jià)房租的“打壓”。
便利業(yè)成“燒錢”行當(dāng)
實(shí)際上，在門店租金普遍上漲前，杭州便利業(yè)的經(jīng)營狀況就不容樂觀。“目前杭州的便利店幾乎全部虧損。”一位業(yè)內(nèi)人士說，這在業(yè)內(nèi)已算不上什么秘密。根據(jù)專家分析，便利店的毛利率至少達(dá)到25%才可能盈利，但杭州便利店的毛利率水平普遍很低，很少有高出20%。門挨門的激烈競爭更使便利店陷入窘境，便利店已經(jīng)成為“燒錢”的行當(dāng)。
有意思的是，既然不能盈利，為什么便利店還是一家接一家地開出來？目前，杭州市區(qū)經(jīng)營的便利店主要分為三股勢力：一股來自上海的可的和聯(lián)華快客等；一股是來自臺(tái)灣的喜士多和每日等；還有就是以千家伴為代表的本地便利店。這三股勢力正以驚人的速度在杭州落地生根。截止到今年5月20日，可的在杭州共開出100家，聯(lián)華快客86家，喜士多45家，每日38家，擴(kuò)張速度驚人。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，作為大型超市的補(bǔ)充，被稱為零售行業(yè)“螞蟻”的便利店，市場前景樂觀。從便利店的發(fā)展規(guī)律看，每3000人就需要一家便利店，杭州目前的便利店數(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，盡管現(xiàn)在還不能盈利，但前景看好。此外，待價(jià)而沽也是業(yè)內(nèi)不謀而合的心思。世界最大的便利公司“7-11”尚未進(jìn)入杭州，但有人說，一旦進(jìn)駐，現(xiàn)有的便利店光依靠出售網(wǎng)點(diǎn)資源就可以大賺一筆。
便利服務(wù)有待開拓
不過除了高額門店租金，便利店自身的發(fā)展也是一個(gè)問題。眼下，在杭州一些便利店，雖然掛著“便利店”的牌子，但和連鎖小超市基本雷同，僅是銷售日常生活用品，所謂的便利服務(wù)只是增加了煮玉米、茶葉蛋等即食小點(diǎn)心，代售電話磁卡、報(bào)紙等等，消費(fèi)者無法完全得到便利。商品結(jié)構(gòu)也和超市同質(zhì)化嚴(yán)重，價(jià)格一般比超市高出兩成左右，許多市民寧可多走幾分鐘路去大超市，也不愿意多花幾毛錢買便利店里的東西。這一因素從客觀上制約了便利店的發(fā)展。“便利店僅靠出售商品無法取得優(yōu)勢，杭州便利店走出虧損窘境的關(guān)鍵不是打價(jià)格戰(zhàn)，而是差異化競爭。商品結(jié)構(gòu)要實(shí)現(xiàn)與大超市錯(cuò)位經(jīng)營，服務(wù)上要從顧客的需求出發(fā)，積極開發(fā)特色便民服務(wù)。”一家便利店公司經(jīng)理認(rèn)為。
據(jù)悉，全球便利店老大“7-11”就把“創(chuàng)意增值”作為增強(qiáng)其核心競爭力的利器，他們可以根據(jù)顧客需求，不斷推出各種貼心的服務(wù)，在便利店里可以洗衣、發(fā)傳真，交水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，有的地方甚至還可換手機(jī)SIM卡，是居民真正的“24小時(shí)貼身保姆”。去年“7-11”進(jìn)入北京，還根據(jù)所處位置推出了豆?jié){、油條等適合中國消費(fèi)者的早餐便利服務(wù)，吸引了很多顧客，從而帶動(dòng)了其他商品的銷量。
在杭州，部分便利連鎖店也在積極拓展便利服務(wù)。比如可的便利店提供的附加服務(wù)就包括：彩擴(kuò)沖印、代為干洗衣服、ATM機(jī)等等。尤其是可的充分發(fā)揮網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢，替新聯(lián)攝影器材有限公司代收代發(fā)膠卷沖洗、數(shù)碼照片網(wǎng)上沖印業(yè)務(wù)，由于是工廠化生產(chǎn)直接配送到各便利店，價(jià)格也便宜，很受消費(fèi)者青睞。如果便利店多增加這些物美價(jià)廉的服務(wù)，相信會(huì)有不錯(cuò)的收益。
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