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紅網(wǎng)長沙6月7日訊 (見習(xí)記者 王宏婷) 今年，湖南省將在大米、肉制品、兒童食品3類生產(chǎn)企業(yè)推廣建立企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量檔案，通過3-5年的時間建立湖南省肉類食品安全信用體系的基本框架和運行機制。這是記者從今日召開的湖南省食品安全信用體系建設(shè)試點工作研討與培訓(xùn)會上了解到的。
會議透露，湖南將建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)管信用“兩個檔案”，重點是在大米
、肉制品、兒童食品3類生產(chǎn)企業(yè)推廣建立企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量檔案，職能部門建立配套的食品安全監(jiān)管信用檔案。
據(jù)介紹，從今年開始，湖南在穩(wěn)步推進常德、長沙、株洲、張家界試點工作的同時，還將在全省范圍內(nèi)推進試點工作，通過3-5年的時間建立全省肉類食品安全信用體系的基本框架和運行機制。在制度方面，要健全誠信制度、評價制度、披露制度、服務(wù)制度等；在運行系統(tǒng)上，主要是建立公開、便利的肉類食品安全信用查詢系統(tǒng)和科學(xué)、公正的肉類食品安全信用評價系統(tǒng)。
在建立肉類食品安全信用體系上，今年湖南主要是辦好3-5家試點，2006年發(fā)展到各市州所在的屠宰場，2007年擴展到全省縣及縣以上屠宰場，爭取到2008年發(fā)展到全省各肉類食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)。
(稿源：紅網(wǎng))
(作者：王宏婷)
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