|
時(shí)報(bào)訊 (記者 李星慧 實(shí)習(xí)生 陳窈妍) 昨天，因“陳餡事件”一夜之間轟然倒塌的中國(guó)食品老字號(hào)南京冠生園重新開門迎客，12家首批南京冠生園連鎖店在南京城區(qū)同時(shí)開始試營(yíng)業(yè)。新南京冠生園食品廠有限公司副總經(jīng)理王健接受記者采訪時(shí)說，冠生園重新復(fù)出的首要目標(biāo)是贏回南京市民的口碑，重新打造這張新的南京城市名片。
著名食品品牌南京冠生園曾經(jīng)是南京人的驕傲。3年前因使用陳餡制作月餅被媒體曝光
后，百年老字號(hào)毀于一旦，2002年3月，企業(yè)宣布破產(chǎn)，“南京冠生園”品牌歸南京食品工業(yè)公司所有。2004年，南京康海藥業(yè)公司增資控股南京食品工業(yè)公司，重新組建南京冠生園食品廠有限公司。2005年，新“南京冠生園”以自營(yíng)連鎖的形式，仍然從事傳統(tǒng)糕餅烘焙業(yè)，銷售面包蛋糕等。據(jù)王健介紹，試營(yíng)業(yè)期間，南京冠生園將爭(zhēng)取在8月份之前在南京城區(qū)開50家食品連鎖店。
為確保食品的安全，新南京冠生園按照藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代化的中央工廠，期望以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場(chǎng)的信任。
王健說，質(zhì)量是企業(yè)的生命。原冠生園在三年的沉寂中，經(jīng)歷了破產(chǎn)、下崗、賠償和重組的慘痛。冠生園重組以后，自上而下注入了新的力量。產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工都處于攝控狀態(tài)，工廠以開放式為主。
康海藥業(yè)的董事長(zhǎng)許天楚說：“第一件事并不是賺錢，而是要贏回南京市民對(duì)冠生園這一品牌的信心。”選擇成本高于商超、賣場(chǎng)等銷售渠道的自營(yíng)連鎖形式，50家的投入就是500萬元。而且以制藥標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品，這一點(diǎn)就已經(jīng)決定了冠生園不再擁有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。王健說，自營(yíng)連鎖能讓食品質(zhì)量始終處于公司控制之下。“食品事業(yè)是良心事業(yè)，5年不賺錢就等到5年之后，重塑冠生園品牌形象才是頭等大事。”
| 
