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本報訊 “我們首批12家門店，開了肯定虧本；即便到了7月份，我們開出了50家店，也不可能賺錢。”自接管南京冠生園食品廠以來，康海藥業的董事長許天楚第一次在媒體面前談冠生園品牌。但他并不怕揭舊傷疤，他稱：我們要還債，為冠生園的“陳餡月餅”還債。因此，在他的計劃中，第一件事并不是賺錢，而是首先要贏回南京市民對冠生園這一品牌的信心。
告別三載今復出
創立于1918年的南京冠生園，作為百年老字號品牌，曾經承載了太多南京市民的希望和祝福。2001年，南京冠生園爆出轟動全國的“陳餡月餅”事件，銷售從此一蹶不振，于2002年3月宣布破產，原有投資商與管理團隊黯然撤離。“南京冠生園”品牌歸于南京食品工業公司名下。2004年，南京康海藥業公司增資控股南京食品工業公司，重新組建了新的南京冠生園食品廠有限公司。
首批12家冠生園專賣店已經全部裝修完畢，將于5月25日開始試營業。之所以如此低調，許稱：是不想給南京市民造成一種“冠生園志在必得”的錯覺。在他的預期當中，南京冠生園肯定要經歷一段南京市民從質疑轉向信任的過程，等經受住了這一考驗之后，冠生園再說“大話”不遲。
5年內不準備賺錢
事實上，南京冠生園所采取的專賣店銷售模式并不被業界所推崇。據估算，目前開一家專賣店的前期投入大概在10萬元左右，50家就是500萬元。除了元祖、克莉絲汀等少數外來巨頭外，大部分本土品牌的銷售渠道仍以大賣場與超市為主。南京冠生園放棄成熟的超市渠道，全部走專賣店形式，如果沒有價格優勢，很難做到盈虧平衡。況且，以制藥標準生產食品，這一點就已經決定了冠生園不再擁有價格優勢。許天楚自己也意識到了這一點，他稱，由于他們所生產的都是一些短效食品，如果進超市，安全問題就會脫離自己的掌控，他們寧愿增加成本，多鋪網點，也不想再次因為安全問題在陰溝里翻船。“50家不賺錢，我們就開100家，再不行，我們就把盈利的期限放到5年之后。畢竟，重新樹立南京市民對冠生園的信心才是頭等大事。”許天楚這樣表示。(陳初)
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