美發(fā)現(xiàn)葡萄黃酮化合物能抑制癌

　　本報訊最近，美國伊利諾伊州大學的一項研究表明，葡萄的一些有效成分能夠協(xié)同顯著抑制一種癌細胞擴增關鍵酶的活性。這項借助于先進分子工具的研究，確定出葡萄和紅酒中的具有抗癌功能的物質(zhì)是黃酮化合物。

　　據(jù)了解，黃酮化合物是一類包括了大量水溶性植物色素在內(nèi)的有機化合物類。它們在紅葡萄中的含量高于白葡萄。新研究結果敘述了在葡萄細胞培養(yǎng)液中新發(fā)現(xiàn)的成分以及它們 中的一些如何協(xié)同抑制人類DNA拓撲酶Ⅱ的活性。這種拓撲酶是癌癥擴散所必需的，并且常被用在篩選植物化合物的癌癥研究中。

　　研究者認為，這種協(xié)同增效活性與花青素的一系列類黃酮類物質(zhì)有關。它們能夠比先前確定的槲皮素和白藜蘆醇更加有效地抑制這種酶活性。而單獨的成分對這種酶的影響則非常小。

　　研究組已利用植物樣本，快速制造出大量的葡萄黃酮化合物。他們在分析過程中使用了高效液相色譜等先進設備確定生物活性。

　　(觀宇/編制)（來源：金羊網(wǎng)）