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市場嚴格規范將導致一些中小企業出局
本報記者 胡笑紅
昨天，經國家工商總局商標局注冊的“中國葡萄酒A級認證”正式啟用，王朝、中糧、豐收等9家企業的24個產品首批獲得認證。業內人士指出，此次A級認定的出臺，是自去年
開始半汁葡萄酒標準正式廢除后，我國再次對快速增長的葡萄酒市場進行嚴格規范，不可避免地，一些中小企業也將面臨出局的命運。
標準試探性啟動
昨天，王朝、長城、華夏葡萄酒有限公司、煙臺中糧、昌黎地王釀酒有限公司、張裕集團、北京豐收、威龍、云南紅9家企業的高管親自趕到北京，正式與中國食品工業協會簽訂A級認證標志使用協議書。9家企業的高層一齊出場，反映出行業巨頭對市場規范化的歡迎程度。用王朝葡萄酒釀酒有限公司總經理高孝德的話來講，A級產品認證標志著葡萄酒行業有了一個有章可循、有法可依的規范，有助于企業積極按照規范釀出好酒。
中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強向記者表示，“中國葡萄酒A級認證”于2003年初開始申請注冊，認定細則也同期開始制定，同時我國葡萄酒行業骨干企業也開始為A級產品申報認定做準備。經過相關部門多年時間的考核、檢測，最終才確定這9家企業的24種產品獲得A級認證，從獲得認證的產品銷量來講，所占市場份額還很小。
中國食品工業協會會長王文哲介紹，首批對24種高品質的葡萄酒產品進行認定，這是開展中國葡萄酒A級產品認定的一種試探，今后這些產品的外包裝上都將貼上統一的“中國葡萄酒A級產品標志”標簽。據介紹，最快第二季度消費者就可以在市場上看到這種帶特殊“標志”的產品。
據了解，采用質量分級認定來判定葡萄酒品質的優劣在國外已有很長的歷史。法國的波爾多地區從1885年開始就實施分級認定，法國和意大利都根據各自的要求和規定對葡萄酒產品按4個質量等級劃分，第三大葡萄酒產銷國西班牙則分5個級別。
認證非常嚴苛
承擔全國葡萄酒質量的監督抽查、統檢等各項職能的國家葡萄酒質量監督檢驗中心主任朱濟義介紹，這部遠遠嚴于普通國家標準的《中國葡萄酒A級產品認定細則》對企業提出了非常苛刻的要求，如：A級葡萄酒采用的必須是葡萄主產區的優秀葡萄品種的新鮮葡萄，每畝產量限制在1000公斤內，葡萄潛在酒度不低于11度。限量使用合成性除草劑、殺蟲劑或肥料等。
同時，評價標準采用國家關于“綠色食品”的所有條款。生產條件、工藝過程、衛生安全，尤其是對關鍵工藝點及釀酒設備、輔料、清洗系統、環保等方面都有明確的推薦使用、允許使用、禁止使用等具體規定。另外，干型酒禁止使用亞鐵氰化鉀、合成檸檬酸、山梨酸鹽、苯甲酸鹽等，對農殘的問題也做了嚴格限定，指標嚴于農業部制定的標準。
全面與國際接軌
據介紹，未來10年中國將成為葡萄酒消費增長最快的國家。“面對不斷增長擴大的市場和關稅下調后洋品牌不斷入侵，建立嚴格、完善的產品標準和等級認定體系，全面提升國內葡萄酒整體競爭力成為當務之急”。楊強表示，隨著我國葡萄酒釀酒技術的規范和提高以及國家對半汁葡萄酒標準的廢除，特別是行業大型企業對引進的優良葡萄品種栽培技術的深入研究，栽培模式的規范化、葡萄種植的基地化、葡萄品種的區域化等已初步形成，具備了開展等級認定的條件。
楊強介紹，此次《中國葡萄酒A級產品認定細則》完全參照國際標準制定，無論在產品的定義、分類、原料上，還是在生產工藝及衛生要求、標簽、包裝、貯存、運輸等方面，各項硬性指標遠遠高于普通國家產品標準，目的就是給消費者公開、公平和準確的信息，保護消費者的合法權益。同時，標準已完全把中國葡萄酒質量要求拉到國際水準，有利于推動我國葡萄酒行業提高競爭力。
中小企業面臨考驗
楊強還告訴記者，申請A級產品的企業還要求品牌知名度居國內同類產品前列，這樣的標準無疑將提高行業門檻，促使行業內企業優勝劣汰，對中小企業影響尤其明顯。對此，高孝德表示，確立明確的概念和具體的條條框框，樹立一個或幾個標桿和榜樣，這樣既可以使企業和企業之間共同提高，又可以使一個企業內部的產品和產品之間相互取長補短。長城葡萄酒有關負責人奚德智則表示，對一些不規范的企業來講，具體要求確實限制了一些合乎國家標準的中小企業的發展，但是一方面中國市場大，消費層次也是多樣的，另一方面標準也會引導和激勵這些企業盡力生產更優質產品，從而促進我國葡萄酒事業的健康快速持續發展。
楊強最后表示，因為是首次對中國葡萄酒進行A級產品認定，申請條件會根據市場具體情況進行調整，對品牌的知名度問題可以放寬考慮；而且即使此次獲得了A級別認定的知名品牌產品，如果通過不了每兩年一次的復審，仍將予以淘汰。
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