商務部發布報告：今年餐飲市場消費將超8800億

　　【記者周勇剛16日北京報道】

　　商務部今天在此間對外發布了2004年餐飲市場運行情況及2005年趨勢分析的報告。這一報告指出：2005年餐飲市場潛力巨大，市場規模將進一步擴張，預計全年餐飲業零售額將超過8800億元，2006年將突破10000億元大關。

　　此報告由商務部商業改革發展司撰寫。

　　報告分析，餐飲市場運行穩定性增強，經濟增長質量將不斷提高。1994年～2004年，其波動率在-0.301～0.862之間，如扣除2003年非典疫情影響而導致2004年較高的波動率0.862，其波動率則應在±0.32之間，餐飲經濟運行指標波幅收窄，表明經濟增長質量得到提高。

　　報告強調，餐飲市場潛力巨大，市場規模將進一步擴張。從2001年起至2004年連續4年實現每年跨一個千億元臺階，由4000億元踏上7000億元臺階，根據歷年數據分

　　析，預計2005年餐飲業零售額將超過8800億元，2006年將突破10000億元大關。(