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消協和烹協較上了勁兒
一方面是消協組織認為餐館拒絕消費者自帶酒水并收取開瓶費是典型的霸王條款，應予以叫停；另一方面餐飲業認為此舉是在維護自己的合法權益。昨天，中國烹飪協會公開發表意見，支持餐飲企業收取開瓶費的做法，喧囂一時的開瓶費問題再度升級。
導火索:本月起四川收開瓶費已成行規
四川省飯店與餐飲娛樂行業協會制定的《四川省餐飲業行規行約(試行)》于3月1日起施行。其中的第18條明確規定：餐飲企業可以謝絕消費者自帶酒水和食品進入餐廳享用；有權對消費者自帶的酒水和食品收取適當的服務費。該規定一出臺就受到社會各界的強烈關注。
進展中：烹協：支持收費但要明示
作為全國餐飲業的行業組織，中國烹飪協會昨天公開表態，對餐飲業收取開瓶費的做法表示明確支持：一、餐飲企業對自帶酒水和食品的消費者適當收取服務費是合理的。因為餐飲企業為消費者提供服務的成本必然要按一定原則分攤到消費者的消費實物上，消費者消費自帶酒水同樣享受了餐廳的服務，因此消耗了企業服務成本費用。二、消費者自帶酒水在餐飲企業中享用，服務費用的收取與否和收取多少應由企業自主決定。但若收費必須按規定明碼標價，并在醒目位置標明。三、謝絕消費者自帶酒水和食品進入餐廳享用是保護企業和保護消費者安全的必要措施之一。因為顧客自帶酒水及食品無法確保其安全衛生。
交鋒消協、法律專家：這是典型的霸王規章
中消協副秘書長武高漢表示，“行規”不能違背法律法規，謝絕自帶酒水、收取開瓶費之類的店堂告示沒有法律授權，對消費者沒有法律效力，所以應視為無效。此類行規是以盈利為目的制定的非價格措施或價外價措施，涉嫌違反《消法》、《價格法》等相關法規。以行業協會的名義出臺這樣的行規、意見，涉嫌針對消費者利益搞對付消費者的聯盟，這本身就涉嫌違法。另外，中烹協的做法也給了餐飲業經營者不適當的引導。據了解，目前烏魯木齊市工商局已對此種行為進行規范，烏魯木齊市的餐館、酒店均無權“謝絕消費者自帶酒水”，否則還將受到處罰。北京市消協下一步也將把餐館謝絕自帶酒水作為“炮轟”的主要目標。(楊濱)(觀宇/編制)（來源：金羊網）
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