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牛奶市場經(jīng)歷了短暫的平靜之后，在新年伊始又引起了人們的關(guān)注，而這次的焦點卻一反去年的降價風潮——北京三元奶業(yè)1月1日宣布即日起漲價，每包250毫升的塑料裝巴氏奶漲5分錢至1毛錢，涉及銷量每天達90萬袋。雖然三元此次漲價只涉及北京市場，但業(yè)內(nèi)人士則表示，這是中國奶業(yè)多年來的首次漲價，很有可能在全國范圍內(nèi)引發(fā)一輪乳品漲價潮。而此前國家有關(guān)部門發(fā)布的被業(yè)內(nèi)稱為“禁鮮令”的《預(yù)包裝食品標簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)引起了廣泛爭論，本已陷入“禁鮮令”口水戰(zhàn)的全國乳品
行業(yè)目前又開始了關(guān)于乳品是否漲價、哪些產(chǎn)品會漲價的爭論。那么，重慶本地牛奶企業(yè)會不會跟風而漲呢？
北京三元率先漲價
2005年剛開始，乳制品行業(yè)傳出了令人震驚的消息，北京三元奶業(yè)在1月1日宣布從即日起漲價，每包250毫升的塑料裝巴氏奶漲了5分錢至1角錢，涉及銷量每天達90萬袋。三元方面對此的解釋是近年來乳品行業(yè)的原料奶、包裝材料、人工費用、運輸費用等全部上調(diào)，而乳制品成品的市場價格卻一直維持不變，乳品生產(chǎn)企業(yè)“不堪重負”，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量只能選擇上調(diào)價格。與此同時，光明乳業(yè)除家庭訂奶保持1元至2元不變外，商場超市銷售的奶制品中有10%近期內(nèi)也都要漲價，漲幅在3角左右，但具體漲價時間還未敲定。
雖然三元只針對本土市場，但消息一出，還是引起了全國乳品企業(yè)以及眾多媒體的關(guān)注。1月16日下午，記者通過google新聞搜索引擎搜索發(fā)現(xiàn)，截至16日下午2時，已經(jīng)有包括中國日報、廣州日報、新華網(wǎng)等在內(nèi)的40多家媒體報道北京三元牛奶漲價事件。業(yè)內(nèi)人士認為，這是中國奶業(yè)多年來的首次漲價，具有象征意義，有可能會引發(fā)新一輪的奶業(yè)漲價。
市場的打折聲依舊
昨日下午，伊利集團重慶辦事處一位工作人員在接受記者采訪時表示，目前重慶市場上該產(chǎn)品的價格沒有調(diào)整，且暫時還未接到關(guān)于產(chǎn)品漲價的通知。
記者隨即走訪了幾個超市，大部分超市的牛奶價格均未調(diào)整。在新世紀超市，記者看到，“特價”、“讓利優(yōu)惠”的標簽在各大超市的乳品專區(qū)內(nèi)仍然隨處可見，大部分奶產(chǎn)品的價簽還是去年12月?lián)Q上的，蒙牛、伊利、光明等品牌在內(nèi)的超高溫滅菌奶都有不同程度的優(yōu)惠；天友等本地乳品企業(yè)生產(chǎn)的巴氏消毒奶也都維持原來的價格。當記者問及近期是否會漲價時，現(xiàn)場的銷售人員表示，牛奶價格近期不大可能變動，但每年乳制品銷售旺季一到，廠家大都會減少促銷力度。
但記者同時發(fā)現(xiàn)，在北京、廣州等地市場上每袋已經(jīng)漲價0.3元的蒙牛500毫升利樂包純牛奶在重慶市場上不見蹤影。昨天上午，記者致電蒙牛集團重慶銷售公司，該公司市場銷售經(jīng)理陳女士說，重慶市場一直沒有蒙牛利樂包產(chǎn)品，因此目前已在部分城市漲價0.3元的蒙牛利樂包純牛奶對重慶市場并不存在漲價壓力。至于會取消部分促銷活動的傳言，她表示目前并沒有接到任何通知。
“禁鮮令”成漲價借口
2004年5月9日，國家質(zhì)檢總局和國家標準化管理委員會發(fā)布了將于2005年10月1日正式實施的《預(yù)包裝食品標簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》。同時與之配套出版的《食品標簽國家標準實施指南》中規(guī)定，凡是加工食品就不存在“鮮”，鮮奶的標準術(shù)語應(yīng)該是生鮮奶，即剛剛從奶牛身上擠下的奶。該標準也被業(yè)界簡稱為“禁鮮令”。
“禁鮮令”一出，立即在全國乳品行業(yè)中激起軒然大波(本報2004年12月3日28版曾以《明年十月禁售鮮奶》為題進行了報道)。去年12月26日，來自四川、上海、重慶、新疆等15個奶業(yè)協(xié)會和企業(yè)的負責人以及消費者代表共60多人在成都再次召開閉門會議，會后，15個省市區(qū)奶業(yè)協(xié)會達成一致意見，公開宣稱將聯(lián)合抵制“禁鮮令”的實施，并質(zhì)疑《指南》編寫單位的法律地位。對于此次“乳品漲價”風波，有人認為是巴氏奶企業(yè)抵制“禁鮮令”的一種表現(xiàn)。
對此，市農(nóng)業(yè)局畜牧處奶業(yè)科李主任卻提出相反意見，他指出，目前原料價格飛漲，加之巴氏消毒奶需要完善的物流運輸系統(tǒng)，其運輸成本遠遠超過常溫奶的運輸成本，因此今年以來燃料價格上漲對巴氏奶企業(yè)在成本上造成了巨大壓力。漲價是在產(chǎn)品價值和價格背后，企業(yè)采取的一種手段，與“禁鮮令”無關(guān)系。
記者 李華曾
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