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中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾稱數量已經是競爭對手的兩倍多
12月15日，中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾在海南三亞宣布，隨著第1200家肯德基在海南三亞正式開業，我們的店數與麥當勞的相比已達前所未有的兩倍之多。
蘇敬軾還表示，在今后的幾年后，肯德基在華的年開店數量將維持在250家左右，其中
絕大部分都會是百勝集團的直營店，而除了一線城市外，二三線城市將會是下一步的重點市場。而在這個圈地競賽的過程中，肯德基及麥當勞等洋快餐也競相打出適合中國國情的健康飲食牌，以甩開傳統快餐“垃圾食品”的帽子。
黃金地段密布點是主動分流？
或許有心的消費者都會發現，在廣州、上海、北京等一些一線城市的黃金地段的肯德基的店面會對麥當勞的要多，難道肯德基的擴張能力真的那么強嗎？
據麥當勞內部透露，肯德基在北京、上海、廣州等商業城市的繁華路段，為了防范對手搶奪黃金鋪面，不惜布下兩三家店。有業內人士分析，過于密集的店面肯定互相影響營業額，也炒高了該地段的鋪租。
對于來自麥當勞的說法，蘇敬軾在接受記者采訪時表示，沒有人會愿意做虧本生意的，肯德基的確在一些一線城市的黃金地段開了幾家店，但是這不是防止競爭對手進入，而是我們在經營的過程中發現原有的店面不能滿足消費者的需要，所以為了業務的發展我們會在同一個地段主動多開幾家店。
而經過14年擴張的肯德基在今年進入發展“井噴”階段。先是今年1月餐廳數量達到1000家，隨后僅花費了11個月就完成增開200家店的目標。相比之下，經歷了整整65年的美國本土肯德基的店鋪，也只是僅僅達到5000多家。蘇敬軾在新聞發布會上當著在場全國各地數十家媒體高調指出：據麥當勞最新發表的中國600家店鋪為基準，肯德基在華的店數已經是它的兩倍，如果單看最近一兩年的開店數，兩者之間的差距更是四五倍之多。業內人士指出，肯德基此前幾乎沒有公開評論過對手，此次的高調言論顯示，中國業績令肯德基總部非常滿意。
雖然麥當勞在華的店數不如肯德基，但是麥當勞迅速任命了董事會副主席吉姆.斯金納接替患病的查理.貝爾，擔任首席執行官一職后，麥當勞中國方面隨即也明確表示，麥當勞全球的人事變化不會對中國市場造成影響，麥當勞也有考慮將中國總部搬到上海。來自麥當勞中國發展公司高層透露，麥當勞將加速在中國市場的開店計劃，明年力爭在全國新增上百家新店。兩年內中國市場的擴張將提速，力爭達到800家。
洋快餐本地化大打健康牌
洋快餐在美國等市場的名聲一直都不太好，甚至被稱為了“垃圾食品”，所以近幾年它在美國的市場都處于下滑的狀態。為了吸取這個教訓，洋快餐的巨頭們在中國都打起了健康牌。
昨日，肯德基推出了最新的《中國肯德基食品健康政策白皮書》，并提出“注重蔬菜類、高營養價值食品的開發”。事實上，一向標榜全球統一口味的麥當勞也意識到健康牌的重要性。11月底，麥當勞中國宣布，正式在全中國范圍內同步推出新產品“珍寶三角”。其最大的意義就在于：作為一款研發時間長達一年的秘密武器，“珍寶三角”是麥當勞在中國推出的首款本土化產品，而且是在中國市場上第一款使用大米的食品，更是首款除漢堡以外的主食。“珍寶三角的推出是麥當勞發展歷史上的巨大創新，而我們在中國推出這款極具特色的創新產品也充分體現了麥當勞對中國市場的重視和信心。”麥當勞高層表示。
在肯德基提供的一份建議中提及，每人每天的油脂攝入量不應高于25克，但是肯德基以炸雞聞名，它的主營產品似乎與其倡導的健康飲食觀念有矛盾。但是蘇敬軾在接受采訪時表示，如果天天吃肯德基的炸雞肯定是不行的，為了倡導健康的飲食，所以我們才會推出一些本地化的新食品。而中國營養學會常務理事李淑媛也表示，沒有不健康的食品只有不健康的飲食習慣。
時報記者 吳偉瑋
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