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今年，對于一直平淡無奇的電磁爐市場來說，可謂是“激情燃燒”的一年，先是今年8月，國家節能認證中心與電磁爐完成了“第一次親密接觸”，接著是10月，國家質檢總局發布的2004年度免檢產品名單中，電磁爐產品首次入選，廣東銀港科技有限公司美聯小家電等三家企業獲此殊榮。新技術、新概念的電磁爐產品不斷出現給市場帶來了一場廚房烹飪器具的革命。
電磁爐是利用電磁感應渦流加熱原理來工作的，其流行的理由很多：集炒、煮、煎、炸、燒烤于一身的強大功能；無明火掌廚帶來的環保環境；93%以上熱效率帶來的節能效應；更適應中國烹調習慣等，正好填補了現代文明對廚具的配套需求。
據國家統計局的數據，電磁爐是當前年增長率最快的小家電產品，2002年產銷量約400萬臺，2003年產銷量逾700萬臺，2004年預計將突破1000萬臺；有關權威機構預測，未來5年，電磁爐在國內將有7000-8000萬臺的市場潛力，市場容量將達百億元之巨。
巨大的市場機會，讓許多沒有技術基礎的廠家一擁而上，他們大多采用OEM或是“螺絲刀”式小作坊的生產，產品質量和節能狀況根本得不到保障。而本次國家節能認證中心、國家質檢總局首次涉足電磁爐行業，必然引發一次大規模“洗牌運動”，那些“雜牌”廠家和“三無品牌”，將在競爭中被淘汰出局，徹底凈化電磁爐行業的發展環境。
筆者從國家節能認證中心、國家質檢總局網站發布的公告中了解到，只有連續抽檢合格并達到一定銷售規模的廠家，才有資格申報并最終獲得節能與免檢認證。節能、免檢雙認證的出臺，將對電磁爐產品質量與節能狀況做出很好的區隔，給消費選購提供很好的參考標準。據了解，目前，電磁爐行業中，只有美的、美聯、三角、萬怡等電磁爐全部獲得了節能認證、免檢產品認證。
有關部門對電磁爐的認證，使熱效率高、已經形成規�；a的品牌產品浮出水面，也使消費者加強了購買的信心。據長沙各大家電商場的銷售數據顯示，近一段時間，電磁爐的銷售比去年同期增加了一倍以上。
專家分析，電磁爐近段時期的熱銷，價格下降是一個重要的因素。據銷售人員介紹，以前買一臺電磁爐動輒七八百元，現在普通家用功率1500瓦上下的電磁爐300多元就能買下來，便宜的更是低于200元。與去年同期相比，價格下跌了30%以上。而更主要的是，今年一些家電知名品牌跟進國內電磁爐市場，如美的、科龍、格蘭仕、美聯、三角等，他們以其在家電市場的知名度和成熟的營銷網絡，很快在市場上占有一席之地。在品牌產品的帶動下，電磁爐市場正沿著健康的軌道快速發展。
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