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全球最大咖啡連鎖企業(yè)星巴克在華經(jīng)營(yíng)模式正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。繼去年7月增持上海統(tǒng)一星巴克45%股權(quán)后，北京美大的股份成為星巴克下一目標(biāo)
王怡泓NBD上海報(bào)道
全球最大的咖啡連鎖企業(yè)星巴克正在緊鑼密鼓與北京美大咖啡有限公司(簡(jiǎn)稱北京美大
)商談收購(gòu)事宜，目前北京的所有星巴克咖啡館都在北京美大手中，星巴克僅能獲得授權(quán)費(fèi)。這是星巴克謀求在華全面直營(yíng)的又一關(guān)鍵步驟。
昨天，北京美大高層接受記者采訪時(shí)表示，雙方關(guān)于購(gòu)買股份的事宜談判至今，但尚未有最后的結(jié)果。不過(guò)這只是時(shí)間問(wèn)題，星巴克對(duì)其收購(gòu)終是“鐵板釘釘”。
星巴克在華直營(yíng)已實(shí)質(zhì)性啟動(dòng)，星巴克亞太地區(qū)總裁ErnestLuk日前表示，5年內(nèi)星巴克在中國(guó)市場(chǎng)上將全面直營(yíng)，門店數(shù)達(dá)到500家。11月30日，星巴克已與青島陽(yáng)光百貨達(dá)成協(xié)議，在青島建立大陸第一家獨(dú)資直營(yíng)店。由其獨(dú)資的星巴克咖啡青島有限公司也同時(shí)成立。
星巴克方面曾表示，一般而言，星巴克在某一個(gè)地區(qū)所持的股權(quán)比例越大，就意味著這個(gè)市場(chǎng)對(duì)它越加重要。星巴克在華一再謀求控制權(quán)”，中國(guó)市場(chǎng)的重要性可見一斑。
上海統(tǒng)一星巴克方面用“奇跡”兩個(gè)字描述星巴克在中國(guó)尤其是上海地區(qū)的發(fā)展。
上海統(tǒng)一星巴克于2000年3月成立，21個(gè)月后即轉(zhuǎn)為贏利。“這在世界上任何一個(gè)國(guó)家都是沒有過(guò)的，在其他國(guó)家星巴克一般都需要投資好幾年才能扭虧為贏。”上海統(tǒng)一星巴克公關(guān)部這樣向記者描述。
資料顯示，2001年上海星巴克的收入超過(guò)6000萬(wàn)元，2002年超過(guò)1億元。一位從事餐飲業(yè)審計(jì)工作的審計(jì)師告訴記者，餐飲行業(yè)，尤其是咖啡飲料店的毛利約在50%，凈利潤(rùn)也有20%-30%，照此推算，上海星巴克在兩年內(nèi)就獲得了3200萬(wàn)以上的利潤(rùn)。但按照當(dāng)時(shí)的股權(quán)結(jié)構(gòu)，星巴克公司僅能分得5%的利潤(rùn)，即160萬(wàn)元左右。
星巴克很快意識(shí)到了持有更多股份的重要性，2003年7月，星巴克掏出1.76億元，分別將統(tǒng)一超商、統(tǒng)一企業(yè)持有的上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司部分股份買下，使星巴克對(duì)這家合資公司的股份由原先的5%跳升至50%，與統(tǒng)一公司的合作關(guān)系也從授權(quán)關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献骰锇椤?/p>
據(jù)悉，中國(guó)目前的咖啡市場(chǎng)約占日本市場(chǎng)的十分之一，而日本咖啡市場(chǎng)僅有歐美市場(chǎng)的十分之一，中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展空間還很驚人。
星巴克亞太地區(qū)總裁ErnestLuk表示，預(yù)計(jì)在未來(lái)5年內(nèi)，星巴克在中國(guó)的數(shù)量將超過(guò)加拿大和日本，達(dá)到500家以上。而現(xiàn)在中國(guó)內(nèi)地的星巴克的總數(shù)僅為111家。
在亞太地區(qū)，日本、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和香港所擁有的星巴克數(shù)量分別為538家、138家和48家。星巴克在中國(guó)內(nèi)地的大規(guī)模擴(kuò)張意味著中國(guó)將會(huì)取代日本成為星巴克在亞太地區(qū)的第一大市場(chǎng)。
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