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商報訊 (記者 荀冠龍) “否定鮮奶就是中國奶業最大的悲哀”，這是在昨天召開的“促進奶業健康發展專題研討會”上被多次提及的一句話。針對近來一本名為《食品標簽國家標準實施指南》的“教材”提出的“中國奶業不能用‘鮮奶’名稱”的觀點，一直支持“鮮奶標識”的全國七省市奶協負責人表達了強烈不滿。
事情的起因是一本由全國食品工業標準化技術委員會秘書處編寫的《食品標簽國家標
準實施指南》。這本定價為40元、已經被中國國家標準化管理委員會制定為“國家標準統一宣貫教材”的書里有這樣一句話：“只要經過任何一種加工處理就失去了生鮮的意義，即使是低溫處理的巴氏殺菌奶也不能使用新鮮一詞”。這無疑是向一直爭取“鮮奶標識”“還消費者知情權”的中國奶業協會所領銜的“鮮奶派”陣營叫板。
而且，更加令“鮮奶派”陣營感到不滿的是，這樣一個“全國統一教材”的出版竟然沒有征求中國奶業協會和任何地方協會人士的意見。目前擔任光明牛奶副總裁的郭本恒博士更是氣憤地表示：“這《指南》完全是指北。”
一直為中國奶業“鮮奶時代”來臨前后奔走的上海奶協顧佳升憤怒地表示，把“生鮮”和“新鮮”兩個概念等同完全是“偷換概念”，勢必將對整個產業產生誤導，“受害的是消費者”。
而令人不解的是，被指為“為了某種利益出版此書”的全國食品工業標準化技術委員會昨天異常沉默。這個看似像政府機構辦事名稱其實為一個編制不到10人的行業協會的秘書長郝煜，昨天對記者的電話都是一接就掛，最多是“無可奉告”。
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