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眾加盟商應(yīng)對(duì)新管理辦法實(shí)施戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型 新核心業(yè)務(wù)浮出水面
記者 郭月
近日，記者從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)獲悉，備受業(yè)界關(guān)注的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》的框架已經(jīng)生成，其中規(guī)定特許企業(yè)應(yīng)該向公眾披露資金、財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、特許人要求的費(fèi)用、
限制、條件、自身的經(jīng)營(yíng)能力等信息，同時(shí)也要求被特許人向特許人提供證明自身經(jīng)營(yíng)能力的材料。《條例》還強(qiáng)調(diào)了對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，建立備案制度。特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須到當(dāng)?shù)亟?jīng)貿(mào)管理部門辦理備案登記，境外企業(yè)或跨境交付的特許企業(yè)必須到國(guó)家主管部門申請(qǐng)備案，并提交在境外有兩個(gè)以上成功運(yùn)營(yíng)店鋪的資料等。對(duì)此，目前國(guó)內(nèi)的特許加盟商們已經(jīng)在《條例》規(guī)劃的范圍內(nèi)，開(kāi)始緊鑼密鼓的調(diào)整戰(zhàn)略，推出新的核心業(yè)務(wù)。
草原興發(fā)轉(zhuǎn)戰(zhàn)快餐業(yè)
本月4日，草原興發(fā)董事長(zhǎng)張振武在北京高調(diào)宣布，“綠鳥(niǎo)雞”業(yè)務(wù)已具備分拆單獨(dú)赴香港上市的條件。此外，草原興發(fā)將采取加盟方式在全國(guó)建店1000家，從而使“綠食家園”這一快餐品牌趕超肯德基。
據(jù)悉，作為以開(kāi)發(fā)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)為主的公司，目前草原興發(fā)的雞肉產(chǎn)品銷售已經(jīng)超過(guò)羊肉收入，公司管理層也提出了將“綠鳥(niǎo)雞”業(yè)務(wù)剝離出來(lái)單獨(dú)赴港上市的更高目標(biāo)。據(jù)了解，今年草原興發(fā)投資近200萬(wàn)元，開(kāi)設(shè)華南地區(qū)第二家“綠食家園”直營(yíng)餐飲店。此舉表明，草原興發(fā)在華南地區(qū)開(kāi)始了從產(chǎn)品粗加工及零售業(yè)態(tài)向餐飲服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略調(diào)整。“綠食家園”是草原興發(fā)計(jì)劃在華南地區(qū)發(fā)展的餐飲連鎖品牌。目前，草原興發(fā)正在加緊物色加盟合作方及選址，將于年內(nèi)開(kāi)始在華南地區(qū)全面鋪開(kāi)餐飲連鎖計(jì)劃。另外，公司計(jì)劃明年首批在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)300多家“綠食家園”餐飲連鎖加盟店。
譚魚(yú)頭聯(lián)手香港“蟹王”
昨日，記者從中國(guó)連鎖加盟協(xié)會(huì)獲悉，近日國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲品牌“譚魚(yú)頭”與享有香港“蟹王”之稱的香港“喜記”成立了合資公司，正式簽訂內(nèi)地市場(chǎng)拓展合作協(xié)議，從明年起將在新加盟的“譚魚(yú)頭”店內(nèi)增加“喜記”的避風(fēng)塘炒辣蟹。并且雙方計(jì)劃5年內(nèi)新開(kāi)300家“炒蟹”店。
據(jù)悉，香港“喜記”以技術(shù)、品牌、配料入股25％，“譚魚(yú)頭”占75％的股份，雙方合資成立香港凱新國(guó)際投資有限公司。“喜記”在開(kāi)店上慣于一枝獨(dú)秀，而“譚魚(yú)頭”則以連鎖見(jiàn)長(zhǎng)，新店的模式將與“譚魚(yú)頭”類似，即連鎖經(jīng)營(yíng)。另外，“喜記”避風(fēng)塘炒辣蟹還將打包做成產(chǎn)品，進(jìn)入成都的超市和商場(chǎng)銷售，并且市場(chǎng)價(jià)格將下降30％左右。屆時(shí)，“喜記”祖?zhèn)髅胤降牟穗热绫茱L(fēng)塘炒辣蟹、上湯水浸大蜆、椒鹽焗鮮魷等口味獨(dú)特的菜肴將讓內(nèi)地消費(fèi)者一飽口福。雙方計(jì)劃年內(nèi)先在成都開(kāi)3到5家連鎖店，5年內(nèi)在全國(guó)擴(kuò)張到300家加盟店。
菜根香發(fā)展海外加盟
據(jù)悉，從明年開(kāi)始重慶的餐飲連鎖品牌———菜根香餐飲集團(tuán)將不再追求開(kāi)店的數(shù)量，開(kāi)始進(jìn)入餐飲的下游產(chǎn)業(yè)。據(jù)菜根香集團(tuán)的總經(jīng)理張湖海介紹，菜根香將投資千萬(wàn)建立旗下首個(gè)上萬(wàn)平方米的專業(yè)餐飲配送物流中心，并規(guī)劃開(kāi)設(shè)專業(yè)餐飲主題超市，正式進(jìn)軍商業(yè)流通領(lǐng)域。
據(jù)了解，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)要做大做強(qiáng)，首先要降低運(yùn)營(yíng)成本，而建物流中心則是連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最重要一環(huán)。據(jù)悉，目前菜根香在全國(guó)已開(kāi)店130多家，這對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)講已發(fā)展到極致。菜根香的張總透露，明年將逐步縮小直營(yíng)店的規(guī)模，為加盟店生產(chǎn)配料并進(jìn)行配送將是集團(tuán)主要業(yè)務(wù)，品牌成熟之后還將進(jìn)軍國(guó)際餐飲市場(chǎng)。據(jù)悉，重慶菜根香日前已經(jīng)計(jì)劃投資2500萬(wàn)元赴澳門開(kāi)店，同時(shí)籌建食品基地。據(jù)悉，菜根香澳門食品基地占地6畝，耗資約1000萬(wàn)元，建成后將主要加工臘肉、牛肉、豆干等食品。未來(lái)菜根香要將連鎖加盟業(yè)務(wù)擴(kuò)展到海外市場(chǎng)。
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