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新華網銀川11月25日電 (記者 陳曉虎) 寧夏銀川市餐飲業排污水質超標十分嚴重。據銀川市環境監測站最近的一組監測數據表明，在其所監測的168家餐飲企業當中，排污水質超標率達67%，最大超標倍數超出標準19倍。
銀川市環保局環保專家認為，餐飲業污水在城市造成的危害日益顯現。這些污水大都從餐廳后廚直接排入城市污水處理管網后，因污水井內油污超標，油脂和食物殘渣極易粘
附在下水管道壁上，長時間得不到清掏，造成污水橫流、臭氣熏天，嚴重影響市民健康。另外，餐飲業排放的含有大量油脂的污水，在一些地方成為不法商販制造“地溝油”的主要原料。
《銀川市餐飲娛樂服務業環境保護管理辦法》第五條第五款規定：污水排放城市排水管道的，應當設置隔油和殘渣過濾裝置，達到城市排水管網進水標準，嚴禁將殘渣、廢物直接排入下水道。但經調查，絕大多數餐飲業主環保意識還很淡薄，認為自己每月都交污水排放費，怎么排污是他的權力。目前銀川市2000多家大大小小的餐飲飯館中，90%以上都是將超標污水直排下水道，只有極少部分大型餐飲企業設置了隔離池，對油污廢水進行隔離處理，還有少部分雖設置了隔離池，但形同虛設。
據監測人員介紹，為解決餐飲業的水質污染問題，環保執法部門已對許多餐飲企業發出整改意見書，要求各大餐飲企業設置隔離池，對于超標排污嚴重的企業將采取罰款、停業整頓等措施進行嚴厲處罰。
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