鄧建勝/文

　　茶飲料將在中國掀起第三次飲料浪潮，與碳酸飲料爭奪飲料市場的霸主寶座

　　本報訊我國著名茶飲料專家、西南農業大學食品科學學院教授劉勤晉近日告訴記者：“茶飲料將在中國掀起第三次飲料浪潮，與發展多年的碳酸飲料爭奪飲料市場的霸主寶座。”

　　我國有悠久的茶文化史，但把茶“涼”在瓶子里賣，卻是到1996年才有的事。盡管國內最早開發茶飲料的“旭日升”去年僅冰紅茶就賣了23億元，但這在巨大的飲料市場中仍波瀾不驚。因為直到去年，全國各類瓶裝茶飲料總銷售量只有185萬噸，這與占飲料市場銷售額40%的碳酸飲料和以20%的份額居第二的飲用水相比，并不是個值得驚異的數字。

　　悄然發展起來的茶飲料，大都各據一方，相安無事。但是，隨著世界飲料巨頭的到來，這種平靜被徹底打破了。

　　4月初，美國可口可樂公司把在香港市場推出不到半年的新品“嵐風”蜂蜜綠茶帶到上海、杭州等內地市場。在看似平常的品牌宣傳中，人們發現，這個一向以經營可樂等碳酸飲料聞名的世界飲料巨頭，不僅打出多元化旗號、將自己定位為全方位飲料公司，而且似乎在一夜之間就涉足中國所有茶飲料品種。除了先聲奪人的蜂蜜綠茶，茶飲料品種一應俱全，如烏龍茶、茉莉花茶、冰檸檬茶等。

　　“他們積極進軍中國茶飲料市場，主要原因是這幾年國際碳酸飲料市場滑坡，而中國茶飲料市場潛力巨大�！眲⑶跁x教授認為。

　　茶飲料低熱量、低脂肪、低糖，具有保健及消暑解渴等特點，“開瓶即飲”的消費方式又符合現代生活方式的要求。因此，近幾年在國際市場上，茶飲料以年增長率17%的速度發展。日本有200種茶飲料，全年消費達360萬噸；美國茶飲料也達到20億美元的銷售額；在我國，茶飲料消費量更是每年翻倍地增長，今年的茶飲料產量預計將達300萬噸。對此，飲料巨頭們當然不會不動心。

　　可口可樂公司的一種綠茶登陸滬、杭一個月后，杭州娃哈哈集團宣布涉足茶飲料：推出非常系列茶飲料，并借助自己的銷售網絡在全國市場全面推開。

　　“作為中國最大的飲料企業，我們自然不會放棄茶飲料市場。”6月14日，杭州娃哈哈集團對外聯絡部負責人何小姐說：茶飲料市場也會有群雄紛爭的過程，但最終會形成幾個大品牌掌握整個市場的局面，畢竟茶飲料的生產需要巨額投資及良好的銷售網絡作支持。

　　人們原以為茶飲料消費群是平常愛喝泡茶的人，但事實上這些人對瓶裝茶基本上是排斥的。而14歲至35歲這樣一個消費欲望和購買力都強的群體成了茶飲料消費的主力軍。

　　因為利潤較厚，不少飲料企業在結構調整中對引進上千萬元一條的茶飲料生產線興趣極大�！暗�是，年銷售在3000噸左右的企業將毫無利潤可圖。因為與世界巨頭的市場競爭，不能用‘人海戰術’，而應當學會站在巨人的肩膀上做大做強。”劉勤晉教授說。