解放日報訊(實習生鄔晶晶) 超市里，光明、全佳、伊利、帕瑪拉特等各種品牌乳制品濟濟一堂，鮮奶、酸奶、功能奶等品種繁多；想訂奶，光明、真元、均瑤、衛(wèi)崗、蒙牛等牛奶公司的訂奶熱線任你撥打，瓶裝、袋裝、盒裝的乳制品按照你的要求送貨上門。近年來，各路乳業(yè)“諸侯”云集滬上，乳品市場由一枝獨秀變?yōu)榘倩�爭艷，市民喝奶也能獲得品種更齊全、價格更實惠、服務(wù)更周到的享受。

　　據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，上海人均消費牛奶為全國平均水平的4倍，居國內(nèi)首位。巨大的消費市場為各路乳業(yè)“諸侯”所看好，紛紛前來搶灘。浙江“均瑤”將總部遷到上海，南京“衛(wèi)崗”在滬建立分公司，內(nèi)蒙古“蒙牛”前來開設(shè)營業(yè)所，法國達能也來合作辦廠……據(jù)不完全統(tǒng)計，迄今已有數(shù)十家乳制品企業(yè)落戶本市，昔日“光明”一統(tǒng)本地市場的局面已被打破。

　　各路“諸侯”云集滬上，紛紛推出自己的“拳頭”產(chǎn)品，使乳品市場日趨繁榮，新品種層出不窮。現(xiàn)今乳品市場，保鮮牛奶、酸奶、超高溫牛奶、高鈣奶、特濃奶、三元奶、果粒酸奶、脫脂奶、真元奶等，品種達百余個。“蒙牛”公司號稱其鮮奶“來自內(nèi)蒙古大草原，綠色天然無污染”，獲得國際綠色環(huán)保批文，有牛奶中的“草雞蛋”之譽。消費者也可根據(jù)自己的需求選擇乳制品，女青年想護膚養(yǎng)顏，可選蘆薈酸奶；高血壓患者要合理營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，可選脫脂奶；嬰兒有助長奶、嬰兒奶粉；老年人有高鈣奶、功能奶。

　　乳制品增多，市民在價格上也得到實惠。為贏得消費者，各乳品企業(yè)想方設(shè)法降低生產(chǎn)成本，使乳制品價格日趨合理。筆者看到，200毫升鮮奶的售價，一般在1至1.3元之間。全佳、均瑤等在“屋頂”型包裝鮮奶上，積極開發(fā)中低檔產(chǎn)品，950毫升“屋頂”型包裝鮮奶的售價分別為4.95元和5元。一些乳品企業(yè)還推出“非當天鮮奶兩包捆綁降價銷售”，使“屋頂”型包裝鮮奶的售價比同量的瓶裝便宜1至4角錢。

　　各乳品企業(yè)還積極在服務(wù)上下功夫，讓消費者喝奶更方便。如今，本市送奶網(wǎng)絡(luò)四通八達，銷售站點星羅密布，人們想飲用乳制品隨時隨處可得。兩年前，上海“光明”首先推出“送奶上門、免費為飲戶安裝奶箱”的舉措。沒多久，南京“衛(wèi)崗”就向“光明”叫板，除讓飲戶享受“光明”一樣的待遇外，還實行“先喝奶、后付費”。今年來滬的“蒙牛”更是采取“上午訂，下午送；下午訂，隔天送”的便民服務(wù)措施，并在新村、菜場、社區(qū)設(shè)點，讓市民先品嘗、后訂奶。“康琳”則每天上、下午兩次把各種乳制品送到大專院校，供師生選擇。最近，“光明”又推出新舉措，將免費為飲戶安裝的15萬只普通奶箱改成保溫奶箱，箱內(nèi)溫度保持在4至6攝氏度，飲戶無需擔心受熱造成乳制品變質(zhì)。