在南寧，有一些家長曾這樣調侃：現在的小孩，只要長了牙齒沒有不懂麥當勞[微博]的。

　　確實，紅鼻子“麥叔叔”還有與之齊名的白胡子“肯爺爺”在全國許多大中城市差不多可以說無人不曉。麥當勞、肯德基[微博]從一開始就注定成為競爭對手，他們在餐飲業展開“戰爭”，不僅在自己的本土斗得人仰馬翻，而且走出了國門，這次又把戰火引到了南寧。

　　當麥當勞今年5月初在星湖路開了南寧第二家分店后，一向與麥當勞如影隨形的肯德基終于下定決心，在其對面的七星商場扯起了美式炸雞的大旗；南寧首家肯德基餐廳將定于6月下旬開張，而此前，肯德基已率先在桂林、柳州各開了一家分店。

　　競爭有多殘酷

　　第一家麥當勞餐廳于1955年在美國開業，現在它正以平均每3小時開設一家新分店的速度發展，成為世界最大最著名的餐飲集團，每天服務的顧客多達3800萬人次；肯德基創辦于1952年，目前有一萬多家餐廳遍布73個國家，平均每天都有近600萬人光臨，是全世界最大的炸雞連鎖企業。目前在中國已有570家分店。

　　“有肯德基的地方就有麥當勞”——這個在廣州、上海等所有稱得上是中心城市的地方應驗的規律也在南寧上演了。是的，如果您在某個街頭看見了肯爺爺的微笑，那就意味著在不遠處麥叔叔正向您招手，被吊起食欲的消費者肯定會在麥當勞或肯德基的門口徘徊，當最終走進其中一家時，就意味著另一家競爭的失利。

　　誰更合南寧人的胃口

　　有選擇就會有比較。

　　曾經有人作過一些調查分析，認為北方的城市更喜歡麥當勞，理由是他們素來對面食情有獨鐘，就拿“巨無霸”漢堡包來說，百分之百的牛肉餡、生菜、番茄醬、吉士、洋蔥、黃瓜夾在香軟的面包里，十分迎合北方人的口味。

　　南方人則對雞偏愛有加，尤其是兩廣地區：安鋪雞、鹽火局雞、香酥雞等等，香、脆、嫩、鮮早就名聲在外，因此對肯德基更為喜愛。在粵式糕點大行其道的南寧，人們習慣于把漢堡包歸屬于面包一類，花10元錢吃塊雞還是吃個面包，答案在精明的南方人這里是不言而喻的。

　　也有業內人士對以上分析不以為然，認為洋快餐的成功之處，就是善于經營一種餐飲文化，將休閑與娛樂溶入其中，從而得到現代消費者的廣泛認可。各個文化地域的飲食習慣及各地口味不同等等因素，都抵擋不住配方、口味近乎死板的洋快餐風卷世界的步伐。

　　麥當勞和肯德基當然也知道“你中有我，我中有你”的奧妙，盡管南寧的肯德基仍沒正式開張，麥當勞便先發制人，全新推出了美味的麥香雞、麥辣雞腿漢堡：鮮嫩雞肉裹上脆粉炸至金黃美味，再配上不同口味的醬汁，這樣的炸雞也確是別有風味。而桂林、柳州的肯德基餐廳也不甘示弱，推出雞柳漢堡包：噴香的雞肉輔之大片的生菜和誘人的吉士。現在，無論你走進麥當勞還是肯德基，您都可享受到漢堡包與炸雞的美味。

　　名響天下的八大菜系及眾多名特小吃在南寧都能吃到，南寧人“嘴刁”也是出了名的，因此，面包炸雞誰更符合南寧人胃口這樣的問題似乎顯得幼稚。某酒店一位烹飪師傅告訴記者：這好像讓三歲的郭靖跟武林至尊黃藥師比武一樣好笑。看過金庸小說的人都知道，兩人不能比、不可比。面包炸雞也不能和八大菜系比。

　　但人家志不在此。記者將南寧的麥當勞跟桂林、廣州等地的分店作過比較，其店堂布置、裝潢格局、服務質素、味道都嚴格統一，但每一間連鎖店都并不追求規模，而十分注重營造舒適的就餐環境與文化氛圍。他們的消費主體都指向家庭，并以兒童為主，也難怪無論成人、小孩都會選擇它，它成了孩子們的樂園，無數家庭休閑的地方，甚至是年輕人交際聚會的理想場所。

　　誰能笑到最后

　　麥當勞與肯德基欲在南寧大展身手，誰會成為大贏家呢？

　　早在1998年，兩快餐巨頭就開始到南寧選址開店，并不約而同地選定南百大樓為店址，最后是麥當勞勝出。肯德基便轉而將分店開在柳州、桂林。肯德基渝川桂市場公務負責人認為目前南寧已經是一個比較成熟的市場了，具備開設4—5家肯德基連鎖店的條件。言下之意，兩大快餐巨頭還會有一番虎躍龍騰。

　　從世界范圍來看，“肯德基爺爺”比“麥當勞叔叔”年輕，無論規模還是數量麥當勞都占上風，但肯德基也非等閑之輩。不管誰是老大，這些赫赫有名的企業給南寧帶來世界最先進的經營理念、給本地原料供應商帶來商機，而且其每一間分店開張籌備之時均大張旗鼓在當地招聘職員。(活報記者李國鳳報道)