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北京市場
中外品牌對決
往年要到4月份才開始的冰激凌大戰今年提前到了3月初。北京冰激凌市場最大的特點是外地廠家多，占到了參與競爭廠家總數的2／3。這些冰激凌品牌主要來自天津、沈陽和石
家莊等地，其中天津廠家占了絕大多數。目前北京市的冰激凌生產廠家不到100家，這其中真正做出市場、做出品牌、做出規模的也只有和路雪、八喜和美登高(北京廠)這三家洋品牌。所謂的冰激凌大戰其實也就是在這三個品牌和一些外地企業諸如美登高(天津廠)、雀巢、伊利、蒙牛等之間展開的。
今年冰激凌市場的競爭涉及了高、中、低檔各個檔次的市場，很多大廠家把戰線拉得更長，其品牌無孔不入，力圖實現全面開花。高檔冰激凌以哈根達斯、DQ、31種為代表，以專賣店的形式吸引著高薪階層和時尚青年，和路雪在東方廣場開設了其在北京的第一所冰吧，加入了高檔冰激凌市場的競爭；中檔冰激凌則多以超市為主戰場，和路雪、雀巢、伊利、美登高、冰老頭、八喜以及其他一些小品牌群雄逐鹿，通過對城鄉、利客隆等幾大超市銷售部門的調查，記者發現和路雪、雀巢、伊利基本上形成三分天下的格局；而通過對遍布街頭巷尾的小賣店的調查，則可一窺低檔冰激凌市場的競爭行情，蒙牛的冰磚、康樂的黃玫瑰、黑玫瑰、伊利的四個圈都是受普通老百姓歡迎的品牌。
無論是高檔、中檔還是低檔市場，幾大廠家的競爭手段基本上都是推出新品和降價銷售。和路雪推出了千層雪和新款可愛多，伊利推出了四個圈，這些新品都是目前北京市場上銷量最好的品種。而特價銷售是各個廠家都在運用的促銷方式。大多數消費者表示，對于同一檔位上的產品，寧可多花一點錢也愿意購買品質和口味相對較好的品牌產品。
上海市場
伊利增勢強勁上海是個冰激凌大市場，市區銷售額約8億—9億元。當地冷飲市場競爭十分激烈，目前，上海生產冷飲的企業從歷史高峰的208家銳減至60家左右。光明、和路雪、伊利、雀巢、冷狗五大品牌，約占市場的份額的60%—70%，外地產品約占10%的市場。夏天高溫季節，最暢銷仍是低檔產品，如綠豆、赤豆棒冰、中冰磚、黑巧克力紫雪糕、酸奶杯等。
今年各生產廠的競爭手段仍然以低價銷售為主。上海市場銷量較大的和路雪，平均價格比去年下降40%左右。如可愛多，去年售價4.00元，今年為2.50元；百樂寶去年2元，今年僅售1元。記者到市場作了一番調查，10種品牌的冷飲價格，普遍在一二元之間。據了解，上海市場冷飲價格普遍下降，主要是受到內蒙古伊利產品的沖擊。伊利冰激凌價格低，質量好，如100克的芭蕉扇，牛奶含量大于50%，僅售1元錢。再如滾雪球零售價1.50元，而本地產同類產品要2.50元。伊利進入上海市場，迅速發展，收購了上海2家冷飲企業，把市場做大了。
廣東市場
中高檔最好賣
廣東歷來是商家必爭之地，很難有單一品牌在廣東獨霸天下，冰激凌市場也是這樣。在廣州既有專走高檔路線的世界頂級冰激凌品牌“哈根達斯”專賣店，記者特意前往探營，一盒雪糕低則40多元，高則100多元，卻也是人氣興旺。合資企業的明治“北海道”紅豆夾心雪糕，賣到36.8元一盒，商家稱，銷路不錯。至于每支雪糕1.5元至3元、4元甚至價錢更高的中、高檔產品，則在廣東市場大行其道，其品牌有美怡樂、美登高、蔓登琳、阿波羅、五羊、雀巢等等。
部分冰激凌品牌基本情況品牌 年產量 價位 主要市場
伊利 20億支 1.5元—2元 京津、華東、華北
光明 1萬多噸 0.6元—10元 上海
蒙牛 2.5萬噸 中高價位 新疆、內蒙古、北京
美怡樂 4萬噸 1.5元—2元 華南地區
銀橋 1萬噸 中低價位 西北地區
三鹿 5000噸 中低價位 石家莊
美登高 中檔偏高 京津
(作者:陸繼農王培楠方芳)
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