早報特派記者 董小恒

　　發自石家莊

　　糧貴奶賤

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　　7月14日中午，記者來到了被譽為冀中平原“養牛第一村”的行唐縣余低村。

　　行唐縣縣城東部有一個“奶牛帶”，余低村位于“奶牛帶”中部。整個石家莊市的奶牛養殖業正是從這里興起的。

　　早在1978年，余低村就從內蒙古引進了10頭種牛，村民靠養奶牛很快發家致富。在上個世紀80年代末，養殖規模就達到近2000頭。該村養牛經驗也在這時被推廣到整個石家莊市。

　　走進余低村農戶家中，眼前均是與廳房相鄰的牛舍，每家都圈養著三五頭數量不等的奶牛。

　　余低村村支書董四紅介紹，目前余低村共養殖奶牛近5000頭(人均達1.25頭)，日產鮮奶30多噸。按好的年景，每戶可從牛身上獲取5000元以上的純收入，占了整個家庭年收入的80%以上。

　　然而，董四紅告訴記者：“現在糧貴奶賤，養牛已經沒啥奔頭了�！�

　　據了解，今年開春以來飼料一路上漲，棉子餅由去年每公斤1.20元上漲到現在的1.48元，玉米由原來的每公斤1元漲到每公斤1.34元。

　　與此不相稱的是，鮮奶的價格反而呈下滑趨勢。目前三級奶(用以制作奶粉)的價格每公斤下降了0.15元。

　　此外，不少奶民反映，自家擠的好奶，以前都可評為一級，現在經常被降到三級，這樣每公斤要少收入0.22元。

　　在余低村開一個飼料廠的王志敏說，現在奶民養牛的勁頭沒有以前那么足了，各種飼料也是能省則省。年前，該廠日銷濃縮飼料1000多公斤，今年到五月底卻只銷出200多斤，不得不暫時停產。

　　除了開飼料廠，王志敏還做奶牛生意。據他透露，往年經他手的奶牛達三四千頭，今年卻沒做幾筆生意。以往一頭價值1.5萬元的產奶奶牛現在連1萬元都賣不掉。

　　余低村的一位村干部不無感慨地說：“照這樣下去，我們村每戶將減少收入1500元。”

　　行唐縣獨羊崗鄉鄭家莊養牛大戶張文明老漢給記者算了一筆賬。

　　張老漢家共種植了6畝地，年產小麥2400公斤，玉米3000公斤。由于去年糧價上漲，其中小麥由去年0.84元/公斤上漲到1.50元/公斤，玉米由0.74元/公斤漲到1.40元/公斤，6畝地因此可增收3564元。

　　張老漢養了3頭高產奶牛，一頭“黑星”，兩頭“北京坡蘭花”，5、6兩個月產奶分別為2018公斤和2108公斤，按一頭牛一天需要喂養12公斤飼料計，三頭牛一年下來需要飼料13176公斤。這樣，即使奶價不變，僅因為飼料上漲(由以前的1.16元上升至1.60元)，三頭牛一年下來就要增加成本5797元。若算上其他8頭低產奶牛，張老漢一家實際收益將會減少更多。

　　張老漢最后的結論是：因為奶價下降，他家在種糧增收之后，年收益反而至少下降了2233元。這個數字幾乎是當地中等家庭年收入的50%。

　　誰控制價格

　　今年的牛奶價格為什么這么低？有分析認為，上半年發生阜陽奶粉事件后，全國的奶粉市場深受打擊，這使得處于價格鏈末梢的鮮奶價格自然受到影響。

　　然而記者在采訪時發現，市場因素并不是導致石家莊倒奶事件的唯一原因。

　　據了解，在石家莊市，僅石家莊三鹿集團股份有限公司(以下簡稱三鹿公司)就有100多個奶站、200個奶牛養殖小區和200個奶廳，基本壟斷了當地優質奶源。此外，蒙牛、光明等廠家也都成立了各自的奶源基地。以行唐縣為例，該縣日產鮮奶360噸，僅三鹿就通過其遍布各地的收奶點消化120噸，其余三分之二也大多銷往通州(蒙牛)、德州(光明)、廊坊(伊利)等周邊各大乳業公司。

　　由于控制了大部分奶源，當地鮮奶的價格也一直為大的乳業公司掌控。

　　作為當地最大的乳品加工企業，三鹿公司所定的每公斤1.62元收購價一直是當地奶價的一個基準價格，這個價格已經執行了五六年�！盁o論奶源多緊張，也不提高收購價格�！币晃粌炔咳耸空f，“而奶農由于銷售渠道有限，又只能賣給他們�！�

　　事實上，在去年的奶源大戰中，蒙牛、光明、伊利等廠家競相抬高收購價格，鮮奶價格一度高達每公斤1.72-1.74元，最高時甚至達到了1.90元。但是三鹿公司每公斤鮮奶收購價格僅為1.62元。

　　“由于糧價上漲，三鹿沒有提高鮮奶的收購價格，直接導致了奶民收益的減少�！毙刑瓶h畜牧局一位負責人說。而在這背后則是：大型乳品公司控制了石家莊市的奶源和奶價。

　　為什么倒奶？

　　盡管養奶成本上漲，奶價畢竟沒有降得太低，按照正常邏輯，低價總比倒掉強，為什么會出現倒奶事件？這要從石家莊的奶牛養殖模式說起。

　　以余低村為例：養殖戶的奶主要是賣給三鹿公司，在養殖戶與公司之間，有四五個“奶廳”。所謂“奶廳”，實際上就是牛奶收購站，由奶廳主自己投資建成，與奶業公司簽訂代收合同后，面向奶農收奶。

　　隨著奶業市場的緊縮，三鹿公司縮小了收購規模。與此同時，養殖戶的牛奶每天都要源源不斷涌入“奶廳”，這樣勢必造成鮮奶的積壓。據養殖戶介紹，鮮奶如果不及時采取保鮮措施，當天就可能壞掉。而限于條件，“奶廳”無法保存鮮奶，這樣只能將大量的牛奶倒掉，以騰出空間收取第二天新產的牛奶。

　　值得一提的是，養殖戶與“奶廳”通常是按月結算，據余低村村民們反映，只要是被倒掉的牛奶，在月末結賬時都會被“勾掉”。也就是說，倒奶事件的最終受害者，還是廣大奶農們。

　　然而，各個“奶廳”主也是一肚子苦水。

　　事實上，在記者來到行唐縣的前幾天，這里剛發生了一起18個“奶廳”聯名“抗稅事件”：由于行唐縣城東各“奶廳”一直未辦理稅務登記證，行唐縣地稅部門向法院申請強制執行�！澳虖d”負責人之一王連用被拘留。

　　“不是我們不肯交稅，而是我們今年一直虧本經營，根本沒錢交稅�！�7月13日，王連用在接受記者采訪時說。

　　據王介紹，他的“奶廳”建于2002年，所花的100多萬元資金大多是他四處借來的，“奶廳”可日供鮮奶近4噸，是當地“奶廳”中規模較大的一個。他本指望趁著奶業發展的時機賺兩個錢，沒想到碰上去年的奶源大戰，根本就賺不到錢。據了解，行唐縣是石家莊市第一養牛大縣，而城東“奶牛帶”一直就是各大乳品公司爭奪奶源的主要地方，自縣城往東短短5公里之內，就有著18個中型以上的“奶廳”。激烈的競爭，使許多“奶廳”都處于微利或賠本經營狀態。

　　產業鏈失衡

　　4月下旬以來，受市場緊縮影響，石家莊各大奶業加工廠家紛紛縮小收購規模。三鹿首當其沖。據了解，三鹿君樂寶公司一位領導曾向一位“奶廳”老板透露，4月之前，三鹿每天生產50噸奶粉都比較好賣，現在減少到10噸還有些擔心賣不出去。

　　緊隨三鹿之后，蒙牛日購奶量也由最高峰時的130噸減少為80噸，光明由90噸減少為40噸，其它廠家也收縮了規模。

　　與此同時，目前整個石家莊市鮮奶日富余量卻高達200多噸。僅行唐縣日富余鮮奶量就多達100噸，占當地日產奶量的三分之一。這直接導致了各地不斷發生倒奶事件。

　　據悉，倒奶事件之后，石家莊市有關方面曾對該事件進行了調查，結果認為這是奶業發展過程中的個別現象，是優勝劣汰的必然法則。

　　然而，不少人卻對此有不同看法。當地畜牧部門一位領導曾表示，從表面上看石家莊倒奶事件是市場變化的結果，但深層次的原因還是產業政策存在失衡，是乳品加工企業在向奶民轉嫁市場風險的結果。

　　行唐縣畜牧局副局長陸書平說，阜陽奶粉事件發生后，進一步凸顯出奶業產業鏈的失衡和不對稱。這是出現倒奶賣牛現象的深層次原因。

　　河北省社會科學院農村經濟研究所所長彭建強研究員認為，奶民小而散的先天性不足使他們根本無法成為市場角力的主體，需要相關部門幫助他們盡快成立自己的行業組織，從制度上保證市場環境的公正。