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信報訊 (記者 朱偉東) 在昨天舉行的第二屆北京餐飲業發展論壇上，政府部門預測，在奧運因素作用下，2002至2010年入境旅游人數將以年均8%的速度增長，由此帶來的旅游外匯收入至2010年將達到47.8億元，外地來京旅游收入至2010年可達1266億元。受此拉動及影響，北京商業、餐飲業必將有較大幅度的增長，北京完全有理由成為“美食之都”。
昨天，市商務局局長李昭在論壇上提出，要把“奧運會與餐飲業商機、品牌經營、
北京美食商業街以及美食文化”結合，才能使北京成為“美食之都”。據他介紹，根據有關研究成果，由舉辦奧運會帶來的直接投資為1349億元，將其在2002年至2007年間進行分配，并參照投資額40%轉化為消費的一般規律可得出：在2002年到2007年間，由奧運會直接投資拉動社會消費品零售額合計為540億元，其中2005年至2007年對零售額拉動作用較大，社會消費品零售額將分別達到130億元-139億元。
同時，記者還從旅游部門了解到，在奧運因素作用下，2002至2010年入境旅游者人數將以年均8%的速度增長，由此帶來的旅游外匯收入至2010年將達到47.8億元，外地來京旅游收入至2010年可達1266億元。受此拉動及影響，商業、餐飲業必將有較大幅度的增長。
有關專家在論壇上表示，餐飲業在北京的經濟發展中起著獨到的作用，它為社會每年創造的增加值達到了30多億元，并承載著社會就業的重任。
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