本刊駐瑞士特約記者 劉克朦/文

　　轉基因食品誕生伊始就引起廣泛爭議。目前西方發達國家已出現了強烈抵制轉基因食品的潮流。

　　不久前，世界衛生組織公布了一份囊括20個與轉基因食品相關問題的調查報告，系

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統而全面地闡述了轉基因食品的現狀與未來發展趨勢。該報告旨在消除人們對轉基因食品的疑慮，讓現代生物技術造福人類。

　　一問世就爭論不斷

　　所謂轉基因食品就是通過遺傳工程改變植物種子中的脫氧核糖核酸，然后把這些修改過的脫氧核糖核酸，再復合基因轉移到另一些植物種子內，從而獲得在自然界中無法自然生長的植物物種。轉基因食品的主要產地是美國、加拿大、歐盟國家、南非、阿根廷等。

　　作為新生事物，絕大多數人對轉基因工程了解甚少，加之宣傳不夠，使人們對轉基因食品的安全性心存疑慮。因此，轉基因食品誕生伊始就引起廣泛爭議。

　　國際上，尤其是西方發達國家出現了強烈抵制轉基因食品的潮流。一些反轉基因食品的抗議者舉行罷工、罷市，一些發達國家的抗議者甚至將轉基因食品從商店柜臺上撤下，瑞士也曾發生游行示威者沖擊食品工業的象征——雀巢公司總部的事件。他們的主要論點是，任何生物、植物都有自身生長規律，人為地將其生長基因改變，它們就不是原來的品種，而成為“人工植物”，將對人體健康產生影響。尤其是近年來，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等大范圍傳染病肆虐，在國際社會引起強烈震蕩。有人懷疑，這些流行病的出現與飼養過程中添加“催化劑”和基因轉變有關。另外，還有人從宗教角度批評轉基因食品。

　　據悉，各國對轉基因食品的要求是十分嚴格的。歐盟對轉基因食品的生產和銷售出臺了一系列法規，要求基因改變不得超過基因總量的1%，市場上出售的轉基因食品必須貼標簽，還要求有關國際機構對轉基因食品的無害性及其對環境的影響進行科學檢驗。

　　對轉基因食品無害性的評估主要包括是否有毒性、引起過敏反應、營養或毒性蛋白質的特性、注入基因的穩定性、基因改變產生的營養效果及是否產生副作用等幾個方面內容。專家們認為，主要應審查轉基因食品有無毒性及對環境的影響。農業科研人員已經證實，使用不同的基因技術可得到不同的轉基因食品，因此對其檢驗應逐個進行。

　　目前，國際市場上的轉基因食品都按照上述要求經過了嚴格審查，證明它們對人類健康無任何副作用。這些檢驗不僅在生產國進行，而且由聯合國糧農組織和世界衛生組織成立聯合委員會負責監管。該委員會正在制定轉基因食品的商品化標準及監督辦法，這將是第一部關于轉基因食品的國際法規。

　　不公平的食品

　　從科學界的反映來看，對轉基因食品的正面評價多于負面評價。專家們普遍認為，由于轉基因作物能更好地防治病蟲害，抵御干旱，抗倒伏，提高單位產量，營養成分高，尤其是對一些自然條件惡劣的發展中國家來說，是解決糧食問題的關鍵，因此發展前景廣闊。

　　聯合國有關機構預測，到2015年，全球人口將增至90億，只有提高農業生產率才能滿足人類對食品的需求，而現代生物技術無疑是提高農業生產率的重要手段之一。人們還可利用基因技術生產速生魚類和醫藥工業所需的疫苗等。

　　但專家們也同時強調，發展轉基因食品必須有嚴格監督、科學檢驗、國際立法，以避免它對人類健康和環境造成損害。瑞士聯邦尚冉農業研究所所長斯杜布利對記者表示，目前，全球已經在6000萬公頃范圍內種植了轉基因作物，尚無一例因食用轉基因食品致病的報告。

　　目前，人們對轉基因食品的爭論已從“是否要發展轉基因食品”轉到擔心掌握著轉基因技術的西方大公司將轉基因食品申請專利，進而形成新的“食品”壟斷。

　　分析人士認為，發達國家糧食生產和進口已呈現良性循環，他們對食品的選擇性遠遠超過發展中國家，可以選擇“自然食品”和“生態食品”；而廣大發展中國家，尤其是最不發達國家連基本的溫飽問題尚不能完全滿足，更不用說進行“食品選擇”。這樣，在占有食品問題上就出現了“不公平”現象。