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再次挑戰(zhàn)洋快餐紅高粱快餐重出江湖?

http://whmsebhyy.com 2004年06月20日 18:37 北京晚報王軍華

　　本報訊（記者王軍華）曾以“挑戰(zhàn)麥當勞”而名噪一時的“紅高粱”快餐店在消失幾年后將重出江湖。昨天，原“紅高粱”快餐店老板喬贏帶著管理團隊專程來到北京考察市場。曾經在北京風光一時的喬贏表示，東山再起的“紅高粱”今年將把首家店開在北京，如有可能，仍將選擇在王府井(資訊行情論壇)昔日舊址——在麥當勞對面。“哪里跌倒哪里爬起來”是他的宿愿。　　喬贏在接受記者獨家采訪時表示，復出的“紅高粱”會將原有的“紅高粱”經營內容全面推翻，而保持不變的只有“紅高粱”商標。如果進展順利，今年8月將在北京推出國內首家紅高粱快餐店，和以往單純經營燴面不同的是，新紅高粱將經營“煎、蒸、煮、烤”等幾大類的正宗中國食品，主要面對人群是高校學子和白領階層。　　在幾年前“挑戰(zhàn)洋快餐”的浪潮中，起初雄心勃勃的內地快餐企業(yè)無不鎩羽而回。此次紅高粱重出江湖，喬贏顯得信心十足，他說：“過去人們都說中國餐飲模式不適合快餐業(yè)。但日本吉野家的一碗牛肉飯卻賣了幾十年，賣到全世界。”他表示，新紅高粱當前的目標是在華北市場發(fā)展，今后3到5年內在全國開出100家店，隨后向國外擴張。