作者： 張艷

　　昨天，全球最大的微波爐企業(yè)格蘭仕對外宣布：斥資億元向全國招募微波爐美食加盟店，只要同意在門頭加上“微波美食”四字，推出微波美食推薦菜等條件，就能得到格蘭仕免費贈送的微波爐、光波爐等共價值1萬元的資助。事實上，格蘭仕集團投資億元建微波美食店的根本目的，是突破2001年以來國內(nèi)銷售停滯不前的困境。

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　　規(guī)模擴張乏力

　　“我們不奢求高額利潤，我們利用規(guī)模創(chuàng)造財富。”這一直是格蘭仕集團各高層經(jīng)常掛在嘴邊的話語，也是格蘭仕的生存之本。然而這個利用10年時間迅速發(fā)展成為全球最大微波爐制造中心的企業(yè)，近幾年遇到了麻煩。

　　其副總裁趙靜介紹：“格蘭仕微波爐產(chǎn)品的國內(nèi)銷量在2000年達到了頂點。從2001年開始，銷量就一直保持在四五百萬臺的規(guī)模，無法突破。”事實上，格蘭仕不過是全國微波爐銷售情況的一個縮影。業(yè)內(nèi)人士介紹，全國微波爐銷量近年來一直停滯在1000萬臺的規(guī)模，并出現(xiàn)微量下滑的趨勢。

　　對格蘭仕來說，規(guī)模就是利潤。趙靜介紹：“格蘭仕微波爐的利潤非常薄，每臺平均單價500元左右，利潤只有二三十元。”如果規(guī)模擴大不了，在已有市場基本飽和的情況下，營銷成本會相對提高，目前的贏利水平就無法保證。因此，格蘭仕目前迫切需要擴大國內(nèi)銷售規(guī)模。

　　指望培育市場

　　對于國內(nèi)微波爐市場停滯不前的原因，格蘭仕集團另一位副總俞堯昌認為，這些年來，微波爐同行都在進行掠奪性的市場份額爭奪，而非致力于市場保有量的擴張。

　　根據(jù)格蘭仕的調(diào)查，目前國內(nèi)一、二線城市微波爐普及率已經(jīng)由過去的1臺/百戶提升到50臺/百戶，而三、四線城市卻連20臺/百戶的普及率都達不到。“這部分地區(qū)推進的步伐特別慢，”俞堯昌坦言，“但它是以億元為單位的市場。”

　　另一個值得關(guān)注的問題是，微波爐的使用壽命是10年。中國微波爐市場起步已有10多年，卻始終沒有出現(xiàn)大量的二次消費。格蘭仕方面判斷，這是因為已被買的微波爐未得到充分利用。

　　“要想繼續(xù)發(fā)展，只有培育市場。而培育市場這種事情，是不可能指望雜牌軍去做的。”俞堯昌說。1995年，格蘭仕曾進行過在全國媒體上開辟專欄、隨機贈送微波爐菜譜和VCD等一系列消費引導(dǎo)活動，當年便以25.1%的市場占有率沖上全國微波爐老大的位置，并順勢發(fā)展成為目前的全球微波爐制造中心。格蘭仕認為，推美食店與1995年消費引導(dǎo)會有類似的效果。當人們在各個城市都能看到微波美食店時，人們自然會想到格蘭仕，從而提高格蘭仕的知名度。

　　三年建店一萬

　　據(jù)了解，格蘭仕將在三年內(nèi)建成一萬家微波美食店，并根據(jù)開拓市場的不同要求，建成一個金字塔型的加盟店網(wǎng)絡(luò)，即一線城市最少，四線城市最多。如北京這樣的微波爐普及率高的城市可能只有數(shù)十家，而普及率低的小城鎮(zhèn)數(shù)量則翻倍。

　　對于這些店面，記者從格蘭仕公開的“微波爐美食店協(xié)議”中看到，格蘭仕只要求加盟者在門頭上加入統(tǒng)一的“微波美食”字樣，在店面內(nèi)有格蘭仕的宣傳海報、格蘭仕微波爐推薦菜等即可，店面既可以是下崗職工再就業(yè)開辦的新店，也可以是能提供下崗職工再就業(yè)的現(xiàn)有美食城、美食店以及美食廣場等改建、擴建的店中店、微波分店。

　　除此之外，格蘭仕并不要求飯店必須只做微波爐食品，只要在原來經(jīng)營范圍的基礎(chǔ)上，有微波爐推薦菜就行了。與這些店沒有任何資本關(guān)系的格蘭仕，會提供免費微波爐、光波爐以及成本價格的空調(diào)，免費的門頭裝修，部分內(nèi)部裝修補貼以及光波、微波烹調(diào)培訓等。

　　甘冒無數(shù)風險