調(diào)查顯示，21%的消費者遭遇過奶品質(zhì)量問題。45%的消費者不相信奶品生產(chǎn)商對原料奶來源有很好的控制，44%的消費者不相信奶品生產(chǎn)商對奶品質(zhì)量的承諾。中國奶業(yè)面臨信任危機(jī)。

　　本報記者 潘圓 發(fā)自北京

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　　5月21日，中國奶業(yè)七巨頭的手在北京握在了一起，展開了一場遲來的危機(jī)公關(guān)。

　　他們是三鹿、伊利、光明、蒙牛、完達(dá)山、三元六大乳品企業(yè)和雀巢(中國)有限公司。在中國奶業(yè)協(xié)會的組織下，他們共同發(fā)起了“規(guī)范奶業(yè)行業(yè)行為，讓廣大消費者喝上放心奶”活動，并倡議：“從源頭抓起，加強(qiáng)對奶牛場和奶源基地的奶牛飼養(yǎng)管理工作，提升原料奶的品質(zhì)。做好質(zhì)量認(rèn)證工作，加快HACCP(危害分析)與關(guān)鍵控制點的認(rèn)證和實施。加快建立社會信用體系，認(rèn)真貫徹《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，乳品包裝標(biāo)識項目應(yīng)準(zhǔn)確，如實反映產(chǎn)品真實成分，給消費者以‘知情權(quán)’及建立企業(yè)應(yīng)急處理機(jī)制等。”

　　這一承諾發(fā)生在阜陽事件被媒體曝光兩個多月后。此前只有三鹿由于假冒的三鹿產(chǎn)品給企業(yè)造成不良影響而進(jìn)行了危機(jī)公關(guān)，挽回影響。其他乳業(yè)巨頭們雖有捐贈一類的行為，但更多的是沉默。而這場由偽劣產(chǎn)品致死人命引發(fā)的公共危機(jī)，卻不會因沉默而引退，中國奶品市場陷入了一場信任危機(jī)。

　　中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心針對此次活動發(fā)布的對中國居民奶品消費調(diào)查顯示，21%的消費者遭遇過奶品質(zhì)量問題。45%的消費者不相信奶品生產(chǎn)商對原料奶來源有很好的控制，44%的消費者不相信奶品生產(chǎn)商對奶品質(zhì)量的承諾，近60%的消費者認(rèn)為目前市場上奶品供給“多了”，購買時有些無所適從。對于生產(chǎn)商新推出的奶品，78%的消費者選擇等到朋友推薦后再嘗試，或不愿嘗試。98%的消費者希望及早完善關(guān)于奶品質(zhì)量方面的國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　這場危機(jī)也使得奶業(yè)巨頭們開始審視自身的質(zhì)量安全體系及危機(jī)處理機(jī)制。黑龍江完達(dá)山乳業(yè)公司總經(jīng)理鄭新民說：“與其說質(zhì)量是企業(yè)的生命，不如說質(zhì)量是廣大消費者的生命。”雀巢(中國)有限公司董事長穆立強(qiáng)調(diào)，保證乳品質(zhì)量，最重要的是要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)把好關(guān)，并且建立追蹤制度，一旦出現(xiàn)問題，可以追到源頭，并且不管產(chǎn)品在哪里，都可追回來。中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果建議有關(guān)部門進(jìn)一步完善奶業(yè)的法律法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系，加大監(jiān)管力度。

　　據(jù)悉，我國食品安全專項整治工作重點已經(jīng)確定，奶制品被列為重點品種之一。

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　　阜陽劣質(zhì)奶粉事件

　　去年開始，安徽省阜陽市越來越多的年輕父母不得不接受這樣一個事實：襁褓中本來健康活潑的孩子，逐漸變得四肢短小、身體瘦弱，尤其是腦袋顯得碩大，這些孩子被當(dāng)?shù)厝朔Q為“大頭娃娃”。這些孩子高熱不退，經(jīng)常腹瀉，送醫(yī)后均被醫(yī)生確診為“重度營養(yǎng)不良綜合征”。

　　聳人聽聞的怪病的元兇，竟然是孩子日常最主要的營養(yǎng)來源——奶粉。據(jù)查，數(shù)十種營養(yǎng)成分含量不足國家標(biāo)準(zhǔn)1／3的偽劣奶粉，在當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門的眼皮底下大量流入阜陽市場，雖經(jīng)多次整治依然暢行。　

　　阜陽市是全國較大的民工流出地，阜陽農(nóng)村很多夫妻在小孩出生不久就雙雙外出務(wù)工，留在家里的嬰兒全靠老人用奶粉喂養(yǎng)。

　　4月15日，有群眾反映安徽阜陽市農(nóng)村有大量劣質(zhì)奶粉銷售，安徽臺記者從阜陽市人民醫(yī)院獲悉近一年來該院收治了七十多個“大頭娃娃”，其中有8名嬰兒已死亡。

　　4月18日，央視《經(jīng)濟(jì)半小時》進(jìn)行報道。

　　4月19日。國務(wù)院總理溫家寶批示：嚴(yán)查安徽“殺人奶粉”。當(dāng)天下午，國家有關(guān)部門組成專項調(diào)查組直奔阜陽。

　　4月20日，阜陽市政府初步核查，自去年5月份以來阜陽市因服用劣質(zhì)奶粉患病171例，其中因并發(fā)癥死亡13人。

　　4月22日晚國家相關(guān)部門組成的聯(lián)合調(diào)查組再次前往阜陽，繼續(xù)展開深入調(diào)查。

　　4月23日國家食品藥品監(jiān)督管理局緊急通知，要求阜陽事件中查出有不合格生產(chǎn)廠家的地區(qū)立即核查轄區(qū)內(nèi)奶粉企業(yè)和產(chǎn)品。