國(guó)際金融報(bào)記者 李梅影 發(fā)自北京

　　就北京來(lái)看，確實(shí)促進(jìn)了本土飯店業(yè)的發(fā)展，但是從經(jīng)營(yíng)理念來(lái)看，本土的飯店還未完全實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，在國(guó)際上知名的不多，還存在很多問(wèn)題，比如說(shuō)飯店的服務(wù)人員在工作中對(duì)待社會(huì)與對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度是不一樣的

全國(guó)偶像歌手大賽 第39屆世界廣告大會(huì) 繽紛彩音風(fēng)暴免費(fèi)聽(tīng) 激情新勢(shì)力性感新銳動(dòng)

　　2008年奧運(yùn)會(huì)雖然催化了京城旅游飯店業(yè)的發(fā)展，但北京酒店業(yè)現(xiàn)在還困難不少。

　　催化發(fā)展

　　根據(jù)北京市旅游局制定的規(guī)劃時(shí)限為2004-2008年的《北京市旅游飯店業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，北京市旅游飯店業(yè)的總體發(fā)展目標(biāo)是，到規(guī)劃期末(2008年)，在合理調(diào)整北京市旅游飯店結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，旅游飯店數(shù)量及客房間數(shù)有一定增長(zhǎng)，旅游飯店服務(wù)質(zhì)量與國(guó)際接軌，飯店內(nèi)部科學(xué)管理水平不斷提高，飯店品位全面提升，以滿(mǎn)足奧運(yùn)會(huì)階段國(guó)際、國(guó)內(nèi)游客對(duì)旅游飯店的需求，體現(xiàn)北京東方特色的一流國(guó)際旅游城市和具有首都風(fēng)貌的國(guó)內(nèi)旅游強(qiáng)市的形象定位。

　　實(shí)施目標(biāo)是，完成北京市在申奧報(bào)告中飯店數(shù)量的承諾：到2008年，北京的星級(jí)飯店總數(shù)將達(dá)到800家、客房13萬(wàn)間，即可充分滿(mǎn)足奧運(yùn)會(huì)對(duì)住宿設(shè)施的需求。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，2002年-2007年北京星級(jí)飯店的客房數(shù)量將按7%左右的速度增長(zhǎng)。

　　這樣的發(fā)展規(guī)劃無(wú)疑緊緊圍繞著奧運(yùn)會(huì)，奧運(yùn)會(huì)成為北京旅游飯店業(yè)發(fā)展的催化劑。奧組委運(yùn)動(dòng)會(huì)服務(wù)部住宿處處長(zhǎng)向萍表示，奧運(yùn)會(huì)所帶來(lái)的北京整體形象的提升、吸引力的加強(qiáng)以及客源數(shù)量的增多，勢(shì)必將推動(dòng)北京的酒店業(yè)在未來(lái)的數(shù)年中出現(xiàn)長(zhǎng)足的發(fā)展，而且這種發(fā)展不僅僅表現(xiàn)在數(shù)量上，還表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)管理水平和質(zhì)量上。

　　她表示，悉尼奧運(yùn)會(huì)后，人們對(duì)于澳大利亞品牌的認(rèn)知有了極大的提高，2000年奧運(yùn)會(huì)激發(fā)了更多人訪問(wèn)悉尼和澳大利亞的興趣，這將可能同樣適用于其他主辦城市如北京，而奧運(yùn)會(huì)將為北京酒店業(yè)帶來(lái)更多的客源，隨著奧運(yùn)會(huì)籌備工作的深入開(kāi)展，以及加入WTO后關(guān)稅和貿(mào)易壁壘的減少和消除，北京酒店業(yè)的現(xiàn)代化和國(guó)際化進(jìn)程將進(jìn)一步加快。

　　困難依舊

　　奧運(yùn)會(huì)雖然給北京的酒店業(yè)發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)，但京城酒店業(yè)的發(fā)展卻困難重重。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2003年美國(guó)五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)為128美元/間夜，位居世界酒店平均房?jī)r(jià)第一位，英國(guó)104美元位居第二，香港的平均房?jī)r(jià)為62美元，而北京五星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)僅為56美元，位居第十六位；2003年北京五星級(jí)酒店平均出租率為69%，香港五星級(jí)酒店的平均出租率為84%；此外，在五星級(jí)酒店中，由外國(guó)酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)為人民幣727元，國(guó)內(nèi)酒店管理集團(tuán)管理的五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)為人民幣604元，國(guó)內(nèi)單體五星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)為人民幣528元。

　　北京市旅游局局長(zhǎng)于長(zhǎng)江就此指出，北京飯店業(yè)的價(jià)格水平低下，直接的原因是盲目競(jìng)爭(zhēng)、惡性競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，為了競(jìng)爭(zhēng)入住者，各飯店相繼采取大幅降價(jià)賠本大比拼的辦法，結(jié)果價(jià)格拉下去了，而在其他發(fā)達(dá)國(guó)家并未采取這種惡性競(jìng)爭(zhēng)的辦法，國(guó)外的飯店業(yè)，大體上形成了自己的品牌，品牌是品位、品牌是聲譽(yù)、品牌是價(jià)值，任何一家品牌公司，都不會(huì)輕易隨便地降低自己的價(jià)位，降價(jià)意味著掉價(jià)。

　　北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游發(fā)展研究院院長(zhǎng)殷敏在接受記者采訪時(shí)表示，中國(guó)的飯店業(yè)是開(kāi)放較早的行業(yè)之一，就北京來(lái)看，確實(shí)促進(jìn)了本土飯店業(yè)的發(fā)展，但是從經(jīng)營(yíng)理念來(lái)看，本土的飯店還未完全實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，在國(guó)際上知名的不多，還存在很多問(wèn)題，比如說(shuō)飯店的服務(wù)人員在工作中對(duì)待社會(huì)與對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)的態(tài)度是不一樣的。

　　殷敏認(rèn)為，北京的飯店業(yè)發(fā)展關(guān)鍵是兩個(gè)問(wèn)題，一是體制問(wèn)題，國(guó)資飯店必須解決體制問(wèn)題，應(yīng)該徹底實(shí)現(xiàn)政企分開(kāi)；另外一個(gè)就是人的問(wèn)題，這涉及到管理者和服務(wù)者，進(jìn)入飯店行業(yè)的門(mén)檻較低，全行業(yè)有效的培訓(xùn)機(jī)制尚未建立，行業(yè)從業(yè)人員整體綜合素質(zhì)偏低，應(yīng)該給予行業(yè)人才更好的成長(zhǎng)環(huán)境。此外，他還認(rèn)為本土飯店要做大做強(qiáng)，就要實(shí)現(xiàn)國(guó)際化和集團(tuán)化，催生有號(hào)召力的酒店品牌，現(xiàn)在中國(guó)本土的單體酒店太多，少有的一些旅游酒店集團(tuán)在國(guó)際上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)際上知名的酒店品牌基本都是集團(tuán)化的。

　　另外，飯店業(yè)尚未立法是業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。酒店業(yè)是為人們?cè)诼眯谢顒?dòng)中提供住宿、餐飲和多種綜合服務(wù)的行業(yè)，其中所發(fā)生的社會(huì)關(guān)系是復(fù)雜多樣的，而旅游飯店業(yè)是北京與國(guó)際接軌最早、開(kāi)放程度最大的行業(yè)之一，但長(zhǎng)期以來(lái)，旅游飯店行業(yè)至今尚無(wú)一部能夠保障酒店經(jīng)營(yíng)者、管理者、消費(fèi)者合法權(quán)益的法規(guī)和法律。

　　國(guó)家旅游局副司長(zhǎng)張潤(rùn)鋼曾表示，“很難想象，一個(gè)不受法律和制度保護(hù)的行業(yè)、對(duì)商家和消費(fèi)者的責(zé)任權(quán)利沒(méi)有相應(yīng)規(guī)范的行業(yè)，能夠長(zhǎng)期的繁榮和發(fā)展。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，中國(guó)的飯店行業(yè)任重而道遠(yuǎn)。到目前為止，中國(guó)飯店業(yè)沒(méi)有法律，也沒(méi)有條例，建議北京可以在這方面先行一步。”