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新華網上海5月12日電 (季明 莫穎怡) 上海市政府發言人焦揚12日說，上海目前正積極構建食品安全綜合監管的新格局，以改變目前食品安全多頭管理的狀況。這一格局包括集中統一、協調有力的高層指揮系統，分段切塊、主體明確的行政運作系統，以及統籌協作、操作靈便的技術檢測系統。
據有關部門統計，上海食用農產品的年消費總量約為735萬噸，其中糧食280萬噸，
蔬菜210萬噸，瓜果120萬噸，畜禽75萬噸，水產品50萬噸。總量當中，超過55%的食品來自外省市。面對如此龐大的消費量，食品安全監管的任務非常艱巨。
焦揚說，在建成食品安全綜合監管新格局之后，上海將整合現有的執法力量，在食品安全領域實行綜合執法。目前已確定這項工作由上海市食品藥品監管局牽頭籌辦。
在12日的新聞發布會上，焦揚還通報了2004年上海食品放心工程實施方案，方案聚焦的重點食品是肉禽制品、蔬菜和豆制品，突出的重點環節是農貿菜場和各大超市。
今年上海食品放心工程實施方案共分十個方面：加強對畜禽飼養生產、生豬流通和屠宰、禽類流通和屠宰、豆制品產銷質量和保健食品的安全監管，加強蔬菜農藥殘留的監測、加快推進綠色市場建設，對學校食堂、餐飲企業全面實施食品衛生量化分級管理制度，積極推行食品質量安全市場準入制度、建立食品安全信息公示制度等。(完)
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