說到康師傅，幾乎已經成為方便面的代名詞。目前，康師傅在內地市場占有率高達47%左右。近日，康師傅聯手中旺集團進軍農村市場。有消息稱，康師傅要斥巨資做奶。記者就此采訪了其董事長趙慧敬。

　　進軍8億農村市場

　　新京報：目前，內地的方便面廠家已經高達300多家,競爭比較激烈，行業利潤極其稀薄，你們為何還要逆流而“下”，做5角錢方便面？

　　趙慧敬：康師傅一開始的時候，在價格上考慮的是一般上班族，月收入550元左右，所以定價在1塊5元左右，讓大家都買得起。那時供不應求，真是不可想象，車隊排了很長的隊伍，等著我們的方便面出鍋。現在這場面不可能，競爭者多了。我們也要不斷適應百姓口味，滿足不同消費者需要。新京報：現在方便面市場上，中高檔的是杯面，中檔的是袋面，5角錢以下的低檔面非常少，你們作為知名品牌，如何在低檔市場，保證降價不降質，不砸自家招牌？

　　趙慧敬：我們始終有一個觀念，客戶是“不好吃的不吃，貴的不買”，所以我們的經營必須一步一個腳印。我們現在是努力向下走。中國還有8億農民吃不起一元錢的方便面。這是個無限大的市場，還沒開發。

　　我們現在正做準備，在全國各地設廠，現在我們已有14個生產方便面的基地。方便面易脆，搬運中易出問題。我們正考慮在靠近農村市場的地方再建一些基地，在配送上解決這個難題。另外，我們在技術上也正在努力。

　　酸奶將成敲門磚

　　新京報：現在奶業競爭已經非常激烈，康師傅選擇此時進入，是否想螳螂捕蟬，黃雀在后？還是迫于方便面利潤壓力，尋找新的利潤增長點？

　　趙慧敬：有人說，康師傅做什么火什么，我相信這一點。康師傅現在幾乎是方便面的代名詞。這也實現了我們當初取名康師傅的本意。現在我們的企業名稱中，主打是頂益集團，弱化康師傅三個字對集團的影響，也是希望不要靠面吃天下。

　　我們跳出餅干和水等行業。我們進入奶業市場，主要是購并味全后，擁有了技術后盾。前年5月底，我們已在杭州建廠，下一步可能在廣州設廠，酸奶可能是康師傅進軍祖國大陸乳品市場的敲門磚。我們也可能會與做奶的企業合作。

　　新京報：在今后的格局中，乳業在康師傅的版圖中會占多大比重，會超過果汁飲料嗎？

　　趙慧敬：康師傅進軍乳業所用品牌是味全，康師傅所生產的味全優酸乳于前年初在華東上市，而其主打產品純鮮奶也將在今年上市。

　　現在，我們乳品戰略的重心放在華南、華東，以生產100%純鮮牛奶為主，而常溫奶并不是目標所在。在這方面康師傅不具備資源優勢，主做純鮮牛奶是其差異化戰略的一大重要舉措，另外從乳品的發展趨勢來看，純鮮奶將成為乳品消費的主流。我們打品牌重在質量，只要產品質量好，不怕奶業超過水市場和飲料。

　　新京報：食品企業多元化成功的例子并不多，你們多元化能走多遠？

　　趙慧敏：方便面發展到一定階段，頂新就開始進入了多角擴充期。我們走多元化，還是要食品業上下游產業運作為主，可以充分利用我們多年的成功渠道與營銷經驗，但我們不會進軍房地產這些完全不熟的行業。

　　本報記者危劍俠