“不眠之夜”有望讓商家盆滿(mǎn)缽溢

　　信報(bào)訊 (記者 朱偉東)昨天記者獲悉，上周雙休日全聚德?tīng)I(yíng)業(yè)收入環(huán)比增加60%，人數(shù)一舉超過(guò)去年同期黃金周的數(shù)量。這是部分餐飲企業(yè)在非典后實(shí)現(xiàn)的首次“井噴”。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今晚為慶祝“雙解”而舉行的大型市場(chǎng)活動(dòng)有望使北京餐飲集體“全

線飄紅”。

　　昨天，北京全聚德集團(tuán)副總邢穎告訴記者，他們上周雙休日兩天的營(yíng)業(yè)收入急劇上升，僅前門(mén)店、和平門(mén)店每天都得發(fā)100多個(gè)排隊(duì)就餐號(hào)。據(jù)他介紹，北京“雙解”后的首個(gè)雙休日有望實(shí)現(xiàn)“井噴”，迎來(lái)非典后的首個(gè)黃金周末。為此，全聚德將開(kāi)展系列活動(dòng)，對(duì)前來(lái)用餐的醫(yī)護(hù)人員、高中畢業(yè)生實(shí)行優(yōu)惠。

　　此外，京城不少餐館飯店都“鉚足勁”推出了各種促銷(xiāo)活動(dòng)，以圖再現(xiàn)紅火場(chǎng)面。我市33家星巴克咖啡店內(nèi)將開(kāi)展“關(guān)愛(ài)生命，享受生活”咖啡大派送活動(dòng)，月底消費(fèi)者在北京任意一家星巴克咖啡店內(nèi)消費(fèi)，均可獲贈(zèng)星巴克100克咖啡豆一包；永和大王則將原有的大部分飯類(lèi)套餐產(chǎn)品及新品價(jià)格下調(diào)至12元，以爭(zhēng)取更多消費(fèi)者的青睞；賽特飯店從7月7日起推出真情互動(dòng)特惠月促銷(xiāo)活動(dòng)，招攬人氣。

　　記者還從北京市商委獲悉，今晚將有上千家商場(chǎng)、餐飲場(chǎng)所徹夜開(kāi)放，東直門(mén)簋街、方莊餐飲街、菜市口至廣安門(mén)外餐飲街、三里屯酒吧街、什剎海休閑街聯(lián)合推出“美食品嘗在今宵”活動(dòng)。同時(shí)，各地特色餐飲、老字號(hào)企業(yè)、小吃街和各家西餐廳還要舉辦西餐文化節(jié)、小吃節(jié)、“麻小節(jié)”等特色風(fēng)味品嘗，開(kāi)展消夏美食節(jié)活動(dòng)，有望實(shí)現(xiàn)非典疫情取得階段性勝利后北京餐飲的集體“井噴”。

　　“‘雙解’對(duì)于受到重創(chuàng)的餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)利好消息。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆認(rèn)為，遭受非典重創(chuàng)的北京餐飲在跌入低谷之后一直都在積攢能量，隨著“雙解”的到來(lái)，肯定將出現(xiàn)市場(chǎng)反彈，北京餐飲市場(chǎng)在“不眠之夜”實(shí)現(xiàn)首次“井噴”并非難事。