中國罐頭工業協會的一項調查顯示，今年前4個月，尤其是4月份，一向不景氣的罐頭產品在北京出現銷售旺季。北京家樂福超市4月份罐頭進貨量是往年的3至4倍，物美超市比往年增加約60%；4月份，北京某罐頭經銷公司銷售額比去年同期增長60%，僅4月24日和25日兩天的批發額就達100多萬元，創該公司最高紀錄。　

　　　調查顯示，熱銷品種主要集中在八寶粥罐頭、肉類罐頭、魚類罐頭和部分水果罐頭

。如廈門銀鷺八寶粥產量同比增長30%以上，4月底供不應求；四川、重慶等地產的肉類罐頭和廣東產的魚罐頭，內銷均大幅增長。　

　　　業內人士分析，肆虐京城的非典對刺激罐頭的銷售功不可沒。許多人為減少購物次數，集中采買食品，而冰箱容量畢竟有限，自然想到了能在常溫下儲存的罐頭食品。　

　　　在北京一家超市選購罐頭的一位女士告訴記者，非典期間，北京中小學生放假在家，午餐是個問題。罐頭開蓋即食，既方便又衛生，便成了首選。她還熱情推薦八寶粥罐頭當早餐、魚或肉罐頭可當中晚餐菜肴。　

　　　在這家超市，記者看到，生產廠家也正在低價促銷自己的產品：某品牌魚罐頭以前每個售價7元左右，現在10元3個捆綁售賣；1罐售價超過4元的西紅柿汁黃豆，促銷價不足3.5元；某進口茄汁魚罐頭也以兩盒捆綁優惠銷售。　

　　　但非典對中國罐頭產業的影響，絕不局限于銷量的增長。

　　中國罐頭工業協會負責人介紹，非典帶來的影響首先是季節工嚴重短缺，導致應季生產開工率劇降。　

　　　據悉，水果、蔬菜類罐頭的生產具有強列的季節性。許多生產企業普遍采用季節用工制度，即產季時大量雇用臨時工，淡季時則保留一部分合同工。　

　　　非典期間，有些企業為了防止非典傳入，不讓企業招外地臨時工，還有個別地方要求企業停工；另一方面，無論是外地還是本地的臨時工，也因恐懼非典而不愿應聘。　

　　　河北理想食品有限公司副總經理鄭平告訴記者，公司主要靠臨時工干活。現在正逢草莓罐頭生產季節，而公司招聘到能上班的臨時工只有往年的20%至30%，開工率嚴重不足。

　　浙江寧波五洲星食品集團是大型罐頭企業。該公司臨時工數量也只有往年的一半多，導致相關產品的產量上不去，一些品種的產量不得不減少，有的甚至將計劃壓縮至50%以下。　

　　　中國罐頭目前仍以外銷為主，非典使罐頭業對外貿易受阻。中國罐頭工業協會負責人介紹，非典所造成的影響已有所顯現。如不少企業每年都要在此季節出國拜訪客戶、獲取訂單及開拓新市場，但許多國家已將中國視為疫區不予簽證，“走出去”的大門被堵。　

　　　“往年，水煮筍、枇杷、蘆筍等罐頭產品，在開機生產前就有大量的日本等國客商來華檢視并訂貨，而今年不少外商取消了來華訂貨日程。”一位業內人士說，“還有客商甚至擔心非典病毒會附著在罐頭的外壁或包裝物傳入本國。有個日本商家通知供貨的中國企業，稱如果這家企業出現1例疑似病人，必須馬上停產，并要把所有已發的貨退回中國。”

　　據了解，還有的國外客戶要求中方提供“未檢出SARS病毒證明書”，甚至要求在產品上去掉“Made in China”字樣。東南亞部分國家和地區也是非典疫區，當地餐飲業受重創，使得為之提供大包裝罐頭產品(如1588克包裝的午餐肉罐頭)的中國企業的出口量急劇下降。另有個別與我國爭奪市場的國家，夸大通過食品流通傳播疫情的可能性，也在影響中國食品的出口。

　　協會負責人透露，“還有些國家的政府部門正在調查非典病毒是否能通過進口貨物傳入，這也影響了出口”。有些罐頭企業被要求必須在商家來人驗收后方可發貨，但商家卻恐懼非典，不敢來。部分與中國接壤的國家封閉邊境，也在影響著對這些國家或通過它們轉運的流通渠道。　

　　　記者得到官方證實，受非典影響，國內運輸也出現問題。一些地區的長途貨物運輸幾乎停運，短途運輸雖然還有接活的，但運輸費上漲；因消毒用具價格上漲，而罐頭生產企業在此特定時期下增加了消毒次數，既多花了錢，又降低了生產效率。(記者/蘇敏)