剛剛進入嬰幼兒奶粉市場的北京三元今夏又打入冰激凌市場。昨天，北京三元總經理郭維健告訴記者，三元與八喜合作生產的三元牌冰激凌已陸續上市。有業內人士認為，此舉可能成為冰激凌市場第三次洗牌的開端。

　　特許加盟試探市場

　　郭維健告訴記者，去年年底，三元就有意要進軍冰激凌市場，當時選擇八喜作為合作伙伴，一是因為源于美國舊金山的八喜品牌是業內的高端產品，再者北京八喜當時正投下巨資在順義開發區建設新廠房。于是雙方很快談定合作意向，采取特許加盟的形式，產品從原材料的采購、生產到銷售都由八喜承擔，而三元則提供品牌、配方及市場支持，并收取八喜一定的特許加盟費。

　　郭維健告訴記者，三元冰激凌今后都將在八喜的新廠房生產，目前新廠房的設備已安裝就緒，但是正式投產要到今年七八月份，所以今年冰激凌的銷售旺季肯定是趕不上了。今年只是雙方試探性的合作，目前由八喜的老廠上地科技園生產上市的三元冰激凌品種并不多，有香草、巧克力、荔枝露三種口味，均為280克的家庭裝系列，市場零售價定位為4元左右，產品銷售以北京為主，同時上海、廣州也已進入。

　　投資計劃超過乳品

　　郭維健介紹，公司已把冰激凌當作未來一個重要的拓展領域，雙方的合作磨合期一過，明年將全面正式上市，對冰激凌的投入可能會超過乳品部分，預計全國銷售將達到1.5億元左右。

　　但是，同樣以北方為主要銷售區域的伊利、蒙牛已經占據了冰激凌市場的很大份額，再加之和路雪、雀巢兩大外資巨頭虎視眈眈。對此，郭維健表示并不可怕，首先冰激凌市場在不斷擴大，三元在冰激凌類產品上也已有一定的經驗，三元公司擁有一半股份的北京麥當勞銷售的奶昔、甜筒等冰激凌就是由三元所屬的華冠分公司生產供應的，在市場上頗受歡迎的雪凝產品也出自三元下屬企業。再者，雖然三元與伊利、蒙牛的產品在定位、價格、類型上差距不大，但是在細分市場的產品還是可以找到區別的。三元正在制定詳細計劃，并儲備了上百種口味的冰激凌配方。明年三元的冰激凌產品就將大大豐富，棒裝、碗裝、蛋筒等各種產品都會上市。

　　第三次市場洗牌開始

　　對于三元做冰激凌，作為目前國內市場老大的伊利集團冷飲事業部相關負責人表示已有耳聞，肯定對伊利也有一定的威脅，但是，他認為做冰激凌市場相對于牛奶來說難度要大，這主要是行業增長速度要低于牛奶市場，他還否認了近日有些媒體關于冰激凌市場年銷售額已達到230億元這一數字。據權威統計機構顯示，去年我國冰激凌市場銷售額不含稅才80個億，年增長率為7%到8%。

　　一位業內人士分析認為，其實三元此舉很是聰明，因為中國的冰激凌市場可以說是經歷了兩次大的洗牌：第一次為1993年至1995年，伊利、和路雪及一些地方品牌脫穎而出；第二次洗牌為1998年至2002年，價格惡性競爭、渠道拓展、巨額廣告投入已使冰激凌市場進入了微利時代，一些知名品牌，如美登高去年退出中國；第三次洗牌則正在開始。在奶制品方面擁有品牌影響力的三元此時進入冰激凌市場，省去了前兩次洗牌的巨額成本。而且，從當前情況來看，牛奶市場的發展最終使牛奶成為人們每天生活的必需品，人們不一定追求高檔，而冰激凌作為休閑食品，其長遠的發展前景還很是可觀的。