中國百貨商業協會、中國烹飪協會分別向政府主管部門提出一攬子經濟補償要求

　　本報記者 李玲

　　因SARS遭遇前所未有的重創的北京餐飲業初步露出回暖跡象。最近一個周末，簋街、方莊、航天橋三條北京著名的美食街人氣已恢復到疫情爆發前約50%，一些暫時停業的餐廳表

示將在月底陸續開店。統計數字顯示，上周末，北京12家大型餐飲企業營業收入環比上升20%，客流上升10%。

　　與此同時，中央和北京政府決定對受SARS影響較大的餐飲、旅游、民航等行業實行稅收優惠。行政事業性費用減免政策以后，零售業的主管部門、行業協會和企業也在紛紛醞釀行動，以不同方式呼吁政府，充分考慮零售業因SARS影響造成的損失，要求對零售業稅收制訂相關減免稅費等扶持政策。

　　《財經時報》獲知，北京市商委已對全市主要商業企業進行銷售額監控，收集統計有關數據。中國百貨商業協會透露，他們近日已向國家發改委的產業政策司提交一些建議，其中包括比照餐飲、旅游等行業的優惠政策，對商業企業給予適當照顧。SARS期間營業場所的消毒費用給予適當補償，并適當從稅金中給予減免抵扣等。

　　北京市商委人士指出，近期餐飲市場開始啟動，一是因為疫情基本得到控制，市民恐慌心理有所緩解，外出用餐增多；二是各餐飲企業自救，開展外賣或增加盒飯出售，促進了銷售額的提升。而夏季到來，一些餐館開始提供消夏大排檔，室外就餐吸引顧客，也提高了上座率。

　　“在SARS危機中，也存在很多發展機遇。”中國烹飪協會有關負責人表示，如今越來越多的餐館開始追求菜品的品質和安全，研發“更實惠的促銷方式”。這些變化將在今后很長一段時間影響餐飲企業的經營者。

　　據悉，中國烹飪協會亦拿出9條建議上報國家商務部，其中包括：調整稅收政策，對今年二、三季度的營業稅進行減免；降低水、電收費標準；從防治SARS專款中對餐飲業進行適當補貼等等。

　　北京市商委早些時候指出，SARS使北京商業服務業受到嚴重打擊，其中又以百貨業最為嚴重。中國百貨商業協會本周向《財經時報》提供了一份對西單、賽特、翠微、雙安等11家大型百貨商場4月零售額的統計數據，其中顯示，大部分商場的同比降幅都在25%以上，個別商場零售額下降接近50%。

　　近期，北京各家商場都增加了與健康、保健有關的產品的種類和數量，體育用品和用來消毒通風的消毒柜、微波爐、電扇等專柜的商品種類齊全，并且十分熱銷。

　　另外，一些大型綜合性商場強化了與市民生活密切相關的超市的經營管理。

　　但是，盡管北京各商場的客流量正在恢復，一位百貨店負責人認為，根據當前的SARS疫情狀況，要恢復到以往的銷售水平，可能還需幾個月時間。