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上海建議餐飲業“分餐制” 約10%餐館已推行

http://whmsebhyy.com 2003年04月22日 14:26 中國新聞網

  中新網4月22日電 繼中國商業聯合會20日發出緊急通知要求全國餐飲場所積極推行分餐制后,上海市商委有關人士21日也作出建議,希望上海有條件的餐飲企業能夠實行分餐制,或推行食客自助式的分餐制。

  據新聞晨報報道,目前上海有餐飲企業約3萬家,其中大約有10%的餐館已推行了“分餐制”。上海市商委有關人士認為,分餐制是一種比較衛生的用餐方式。如果餐館人手比較
緊張,希望餐館能提供公筷或公碗,讓食客能自行分餐。

  上海市商委的這一建議是根據昨天中國商業聯合會的緊急通知而提出的。據悉,這份緊急通知同時要求出售食品的超市和商店、商品交易市場的員工,工作時都要戴口罩和手套(記者錢鑫實習生陳抒怡)





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