計渝：小小的一杯杯牛奶，卻掀起不小的波瀾；1500家企業短兵相接，乳制品巨頭玩轉資本魔方，誰會是這場中國乳品大戰最后的贏家？今天我們就來關注一下這方面的內容，這里是中國財經報道，我是計渝，和我一起主持節目的周蓉，參與話題討論的是農業部農墾局的丁力副局長和財經觀察員李明星博士，歡迎兩位，12月22號，數十位中國乳品巨頭齊聚北京，使得即將到來的2003年乳品大戰提前升溫，來看記者的報道。

　　乳業巨頭論劍紫金之顛

　　2002年12月22號，中國乳品行業中最具影響力的20位領軍人物匯聚北京，在業界掀起風浪的是，在2003年央視廣告招標中，投下重金的光明、伊利、三元、蒙牛這些巨頭企業，做出2003年乳品行業的預言

　　光明乳業副總經理張華富：“2002年整個中國乳業都在進行一個大的整合，這種整合在2003年還會繼續，這種整合有利于中國乳業的發展，通過這次整合大的更大強的更強”

　　乳品市場重新洗牌的關鍵一年里，從巨頭們的豪言壯語中，信心兩字昭然若是，350億元的乳品市場，靠什么來翹動？在強手如林的環境中，各家企業會祭出怎樣的高招呢？

　　伊利集團總裁潘剛：“2003年中國乳業的競爭將更加激烈幾大乳品企業都加大了投資力度伊利通過增發拿回了8個多億，我們將全部用于乳業的投資”

　　完達山乳業董事長王德勝：“2002年我們是擴張兼并的一年，我們一共收購兼并了28家企業，明年我們要做全國的市場，過去完達山奶粉是做全國的，現在液態奶也要做全國市場，我們在華東正在收購3個工廠，在西北有三個目標工廠兩個已經簽定合同”

　　計渝：從我們的記者采訪中不難能夠覺出乳品業巨頭們的雄心壯志，有人曾經作出過這樣的預言，到2005年左右，中國的乳品市場的競爭將結束群雄割據，決出分曉。只有1%的企業能夠獨立生存作這個市場上。那么目前乳品市場的競爭情況如何呢？

　　周蓉：是這樣的，我國目前現有乳品加工企業1500多家，其中年銷售額在500萬元以上的有395家，上億元的只有12家。而像光明、伊利、蒙牛這樣的已經形成年產值20-30億的產業集團現在就更少了，另一方面奶產品的需求日益增加，1999年，中國奶類總產量達到800萬噸，比上年增加8%，人均年消費乳品不足7千克。在2000年的時候鮮奶產量1082萬噸，人均占有份額量8.4千克。而目前這一人均飲奶量相對于大多數國家來說都是很低。計渝：面對現在這個市場的格局，有專業人士就表示說，在未來的三年的競爭中間，只有1%的乳制品生產企業有機會能夠生存在這個市場里，您對這個觀點怎么看？

　　丁力：我不太同意這個觀點，因為市場的這種整合，取決于幾個方面的因素，首先中國的奶制品市場它的潛力很大，它還在擴張，現在還處于一個擴張期，處于一個上升期擴張期。擴張了以后即使競爭，由于有更多的份額，他們之間的整合程度就差一些。第二一個我們現在產業的整合的程度還是比較低的，我們為了提到競爭力是應該整合，因為一個產業要有競爭力，要有產業的集中度比較高，產業的有序度比較好，集中度是一個基礎。

　　計渝：談到市場競爭，我們見過其它行業發生的價格戰、品牌戰、渠道戰、規模戰乃至資本戰等等。有人就預言，資本的較量將會是乳品行業這一兩年的主題，伊利和光明乳業先后上市之后，幾家巨頭資本大戰的好戲陸續上演了，我們來看一下記者的有關這方面的報道。

　　乳品企業的資本競賽

　　2002年12月19日，乳品行業的資本競賽再次開始發力，蒙牛集團與摩根斯坦利，英國英聯投資和鼎輝投資基金三家機構達成協議，外資聯合向蒙牛投入人民幣2，16億元，持股32.7%，作為一家成立3年就創下銷量過20億記錄的企業，這次重組帶來了各種猜想。

　　鼎暉投資司徒山客：“你小的時候，生產產品，賣產品，你大了的時候，你需要資本市場幫助你。現在5大乳品公司都有希望可以發展的很快、蒙牛就必須看自己的了。”

　　摩根斯坦利劉海峰：“我們希望我們的投資在3到5年內使蒙牛有一個更大的飛躍的發展”

　　解說：按照雙方的說法，這次重組是醉翁之意不在酒，并不太缺錢的蒙牛堅持要增資擴股，并引進了國際戰略投資者，一方面是為了下一步的海外上市，一方面則在于提高后來競爭者的資本門檻。

　　蒙牛集團總裁牛根生：“至少是投資乳業的門檻是高了，至少規模更大了，至少技術更復雜了。隨著乳品行業品牌化的程度越集中。企業數目減少，投資乳業的門檻提高了。”

　　其實，2002年來中國乳業市場就沒有平靜過。資本成了撬動350億乳品市場的杠桿。8月21日，伊利公司增發5000萬股，募集8、25億元，8月28日，光明乳業成功上市，籌資9、5億元，同月，民營資本新希望集團斥資5000萬元入主華西乳業，10月29日,新希望決定發行8億元債券，并宣稱講投資20億元，控股10家地方企業。業界驚呼，雪白的中國牛奶真的迎來了一個金色的資本時代。

　　計渝：其實不光是我們記者采訪的蒙牛乳業也好，輝山乳業也好，在整個乳制品行業中間，一段時間來我們注意到，各種資本的大規模進入已經成為一個現象了，現在有人就認為這些大規模的進入的速度是不是與我們乳制品市場的發展的速度相匹配呢，人們現在開始關注這一點，您對這一點怎么看？

　　丁力：這種情況我認為還是有這樣的一種情況的，也就是說奶業市場的前景的不決定性在增加。那么在這種情況下，產業資本和金融資本融合在一起，這時候我們要重視第三個資本就是人力資本的作用，也就是我們進入奶業企業和原有的奶業企業的企業家，他們是不是有更廣闊的心胸和更平穩的心態，有更高超的操作的技巧，這里邊特別是營銷的技巧和研發的機槍，所以有人講，奶是資本擠出來的，我說應該說，奶是在人力資本市場的運作下，市場開發下，由市場吸出來的。

　　計渝：李明星博士您對這個觀點怎么看？

　　李明星：我覺得這個，因為現在它的潛力很大。所以很多企業就看到這個產業的一個前景，所以他們現在大量的涌入這個產業里邊來，所以他們不一定完全是看眼前的利益，更多的占領未來的潛在市場。

　　計渝：資本的介入讓這個市場添了新面孔，那么伴隨這些新面孔的到來，上千家乳品企業的命運會發生怎樣的改變呢？廣告之后我們一起來看關注2002年乳品市場的圈地運動。

　　計渝：近一兩年來，我國乳制品市場的競爭越來越激烈，不僅有伊利、光明、三元這樣的老牌勁旅，更有像新希望這樣的乳品新軍，讓我們來看看這些元老和新貴們在乳制品市場里上演怎樣的故事。

　　乳品行業的圈地運動

　　10年前，雀巢投資中國乳品市場時，我國乳品行業才有幾條生產線，2002年初，光明、三元、伊利、完達山叢1500家乳品企業中，占據40%的份額，光明乳業的市場在以上海為主的華東地區；伊利股份在華南、華中市場的占有率較高，在廣東、福建兩省市場占有率達到30%以上；北京三元則占據以北京為主的華北市場。但伴隨中國乳品企業的迅速成長，圈地兼并事件接連發生，市場格局正在悄然變化，乳業開始從地區性壟斷走向交叉滲透。

　　光明乳業副總經理張華富：“整個華北市場對光明非常有吸引力我們在整個全國的發展過程中，非常看好華北和北方，有些企業進入上海，甚至參與華東的市場競爭，我覺得這是一件非常好的事情，其實有競爭才會有進步嗎”

　　2002年，上海光明在兩年內收購30家公司后，又把法國達能收至麾下；另一家巨頭北京三元貼身而上，一方面并購了卡夫，另一方面南下上海，收購了上海全佳，搶占華東市場。12月9日，新希望集團從雀巢口中搶得了云南碟泉乳業的控制權，并在半年間重組9家乳業公司。勢力遍及四川、安徽、吉林、浙江、河北、山東和云南。

　　新希望集團乳業部總經理張列兵：“單純的收購，對新希望不是目的，真正把這些企業經營好，并且發揮一個整體的優勢，使得新希望的乳業在未來的競爭中取得競爭優勢這是我們最關心的問題”

　　娃哈哈集團總裁宗慶后：“最終發展到最后就是幾家大企業瓜分市場，我鄉目前可能還沒有到這個地步，到今后可能會幾家大企業瓜分市場，誰有實力誰就能搶占市場”

　　計渝：我們看到原有的乳制品行業的市場格局已經發生了很大的變化，除了我們看到的市場格局發生變化之外，在這個市場中，一些企業本身的經營模式，發展模式，以及本身的價值鏈是不是也發生了比較深刻的變化？

　　丁力：對，首先是經營理念的變化，我們過去企業發展，一般都是發展的定位比較模糊，而且不太重視競爭對手。同時又是一廂情愿的自我封閉的簡單重復式的發展，我覺得一年來的變化，就在觀念上使更多的企業，在核心觀念，就是發展觀上，變成定位中發展，競爭中開發，開發中發展和在除舊更新中發展，在觀念上。另外在企業的主體上也發生變化，原來我們的企業都是自己生產、加工、銷售，一條龍搞到底，現在已經開始培育自己的核心競爭力。

　　計渝：在我們加入世貿組織一年的過程中，我們看到乳制品行業發生的變化非常大，市場的變化也非常的劇烈，透視這樣一個熱鬧的市場現象，我們是否可以從中間總結出某些現象，某些特點，來為我們其它農業產業化的方向的發展提供一些借鑒的經驗呢？

　　丁力：你這個問題講得好，入世一年來乳制品行業的變化，給我們三點提示。第一點產業的競爭力是在競爭中產生和培育的，依靠競爭，而且這種競爭是國內外的競爭。不光是一個競爭主題的變化，它競爭觀念、競爭手段、策略、布局都發生了很大的變化。

　　第二點就是乳業在我們整個農業產業中是最具現代性的產業，入世一年來它的變化就是更加充分認識到，我們要使我們的農業搞上去，必須像十六大報告里所說的建設現代農業，我們要用一個現代產業體系的概念來看農業，來看我們農產品加工業。

　　第三點在這樣一種國內外的激烈競爭中，政府的作用不可忽視，我們政府在產業保護，產業導向、產業支持方面有義不容辭的責任。

　　李明星：現在我們乳制品這個行業來看的話，可以這么認為，它集中體現了我們現在經濟發展和體制轉型有機結合的一種產物，從這個經濟發展角度的話，因為我們的收入水平提高了，我們整個一個消費結構不斷的優化，這種里邊我們通過乳制品的發展，這種方式來做到我們農產品或者農業的附加值的提高，和它的農業結構的調整。

　　結束語：好，謝謝兩位的分析，今天我們關注的是乳品行業的激烈競爭，曾經有人戲稱說牛奶是資本擠出來的，面對如此巨大的乳業開發市場。各個企業可以說是摩拳擦掌，希望可以借助資本的整合來擴大企業的規模、開拓市場，在競爭中搶占先機，對于這場即將到來的乳品大戰，企業將會接受嚴峻的市場的考驗。節目最后再次感謝丁力副局長和李明星博士參與我們的話題討論，謝謝。