煙臺中糧葡萄釀酒有限公司總經理陳云昌

　　此次會議的召開是我們葡萄酒行業可喜可賀的一件事，發展宣言說出了我們葡萄酒企業的心聲和愿望。作為一個發展中的行業，企業首先要學會自律，接受社會各界的監督，在此基礎上才能得到社會各界的支持，才能謀求更大的發展。

　　對于葡萄酒業來講，今年有兩件引起公眾注目和值得深思的事。一是洋垃圾報道事件，二是央視廣告招標中有葡萄酒企業進入了標王行列。同時我們也看到一些新的資本也以不同的方式加入到葡萄酒行業里來，這意味著未來的中國葡萄酒市場將不僅僅是目前的產品與產品之間、品牌與品牌之間、真品與假冒之間、國產酒與進口酒之間的競爭，背后隱含的資本與資本之間的競爭日益顯現出來。任何行業的發展都有一個從混亂到有序的過程，相信葡萄酒行業也一樣。盡管目前葡萄酒行業的主流是好的，但良莠不齊、投機取巧的現象也同樣存在。如果我們能夠及時意識到這個問題，制訂并完善相應的行業規則，不論對于企業的健康發展還是對于行業的良性競爭都將是一件非常有意義的事。因為葡萄酒不僅僅是一個產業，也是一種文化，需要一種健康的培育和發展環境。

　　煙臺長城的發展，走的是一條經得起事實和時間檢驗的路。煙臺長城盡管進入市場的時間較短，但從建廠之初就嚴格按照國際標準模式規劃、建設自己的企業和釀酒葡萄基地，充分利用長城品牌優勢和煙臺產區的優勢，按照現代營銷理念建設自己的市場營銷網絡。近四年來的歷史充分驗證了我們的做法是正確的。煙臺長城每年倍增式的銷量增長也充分證明了這一點。因此我想強調的是，葡萄樹是一年一年長大的，葡萄酒的質量也是隨著葡萄的生長而逐年提高的。做葡萄酒一定要實實在在，不是套用幾個概念、嫁接幾個品牌、玩幾個廣告就可以的，這些做法隨著時間的推移、消費者的成熟肯定會被淘汰的。有些企業還沒有老老實實學會種葡萄，就開始大張旗鼓地宣揚已經進入莊園時代，是站不住腳的。這一點希望業內能夠達成共識。

　　加入WTO之后，中國葡萄酒業要走出自己的道路，首先要解決的是葡萄酒經濟與農業、農民問題，或者說是必須處理好葡萄酒產業與農業產業之間、葡萄酒企業與農民之間的關系問題。在這方面，煙臺中糧經過幾年的探討，已經總結出一套值得推廣的成功的產業化模式。在傳統的訂單農業模式下，企業與農民之間的關系僅依靠一紙訂單來維系，由此也就有不少企業把這種模式下農民的葡萄園一并當作自己的葡萄園來宣傳、誤導消費者。而在煙臺中糧的長城葡萄莊園里，農民徹底轉換了角色，成為與企業共擔風險、共享市場、共同發展的的產業工人，實現了苗木品種高檔化、葡萄種植標準化、管理技術綠色化和作業管理規范化，從根本上實現了對葡萄原料品質的有效控制，保障了高品質的原料供應。在今年9月26日由中國釀酒工業協會和國家葡萄酒檢驗檢測中心舉辦的莊園評審會上得到了與會葡萄種植專家、釀酒專家和農業經濟學家的一致認可。因為這是一個非常樸素的道理，釀好酒一定要有好的葡萄，好的葡萄一定要在好的地方、用好的方式種植出來。我們有信心，不久的將來煙臺南王山谷的煙臺長城葡萄莊園一定能夠釀造出可以能夠代表我國葡萄酒水平、富有產區特色和品牌個性的好酒。